茭白放冰箱變軟了能吃嗎
能。新鮮的茭白肉質潔白鮮嫩,汁水豐富,捏起來質地比較堅硬,且富有彈性,若是茭白放冰箱變軟了,多考慮是由於茭白保存不當或保存時間過長,其中水分流失嚴重而導致的,這樣的茭白仍然可以食用,只是口感沒有那麼鮮嫩。若茭白除了變軟,還伴有黏滑液體或者發酸發臭,則表示茭白已經腐爛變質,不宜繼續食用。
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