芒果味道怪怪的是為什麼
芒果味道怪怪的可能是芒果未成熟的苦澀感,也可能是芒果過度成熟從而發酵形成的酒精味,表示已變質,不建議繼續食用。此外,芒果含有甘油三酯,味道具有刺激性,再加上芒果的維生素C含量較高,因此芒果的味道較為特殊。
芒果是著名熱帶水果之一,核果大,呈壓扁狀,長5-10釐米,寬3-4.5釐米,成熟時黃色,味甜,果核堅硬。
芒果富含蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、維生素A、維生素C、礦物質等營養物質。除可直接食用外,還可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜、芒果奶粉、蜜餞等。
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