冬瓜可以曬乾保存嗎
冬瓜是可以曬乾保存的,冬瓜曬乾需要把冬瓜皮削掉,把瓜瓤掏掉。冬瓜,葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區,中國各地地區均有栽培。
冬瓜起源於中國和東印度,廣泛分佈於亞洲的熱帶、亞熱帶及温帶地區。中國從秦漢時的《神農本草經》就有栽培記載,公元3世紀初張揖撰《廣雅·釋草》也有冬瓜的記載。
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。
冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜,種植成本低,產量高,營養成分豐富,耐貯藏運輸、耐熱性強、肉質潔白、脆爽多汁,是適於現代化農產品加工的良好原料。
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