西紅柿空心怎麼辦?西紅柿很硬還紅是怎麼回事
西紅柿因含有豐富的維生素且有健胃消食、清熱解毒等功效常被人們應用於飲食中。更有甚者為了採摘方便自己在家種起了西紅柿,不過種植出來的卻差強人意,總出現空心的問題,一起看看自己種西紅柿怎麼避免西紅柿空心。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、西紅柿空心怎麼辦?
2、西紅柿催熟的是用什麼藥
3、西紅柿很硬還紅是怎麼回事
西紅柿空心怎麼辦?
1、可能是胎盤組織不良或節數較高的品種,在栽培過程中容易出現果實空洞現象。
2、番茄生長週期長,結實率大,土壤底肥充足,有利於提高番茄產量,如果土壤肥力低,底肥不足,缺乏微量元素,會導致番茄空心化。
3、番茄苗期和開花果期高温易導致番茄植株生長髮育不良或不完全,胚珠發育不完全,胚珠和胎盤發育不完全等,夜間温度過高,晝夜温差過小,易導致果實子房發育迅速,果實養分積累不足,容易出現番茄空心現象。
西紅柿催熟的是用什麼藥
西紅柿催熟其實是市場上很常見的一種手段了,如果是在安全劑量內食用,是沒什麼害處的,建議做熟了食用。劑量大的催紅素會對人體發生損害,如引發噁心、吐逆、腹瀉、嗓子發啞。使用了催熟劑的西紅柿賣相特別好看,紅的發亮,但是口感比不上自然成熟的西紅柿,沒有果香,而且爛的快。西紅柿的維生素、微量元素也會遭到破壞。購買的時候一定要注意,太熟透的就不要買。
西紅柿運往市場上成批量的售賣,如果等全熟再摘是非常容易腐爛的,不方便運輸。所以現在市場上售賣的西紅柿,基本都是六、七成熟時候採摘下來,然後運輸到市場。為了讓西紅柿看着紅潤,就會用到乙烯利之類的催熟劑。所以,會出現西紅柿籽是綠的,而外表卻是紅的情況。這種催熟的西紅柿摸起來很硬,裏面不長籽或者長綠籽,結構不明顯,長期食用對身體不好。
西紅柿很硬還紅是怎麼回事
1、西紅柿的品種不同
近兩年來,慢慢出現了新的西紅柿品種,皮較厚,肉也較硬,但整體呈紅色,看不出顏色有不均勻的地方,味道也會甜很多,很少出現空心現象。
2、生、硬西紅柿方便長途運輸
西紅柿從產地到我們的餐桌上至少需要2—3天的時間,而8成熟的西紅柿只能今天晚上採摘,明天早上就要放在市場上銷售。所以長距離運輸生西紅柿比較容易保存,以減少運輸損失來摘買生的西紅柿。
3、冬天的西紅柿相對更硬
西紅柿冬天在陽光温室裏育苗,春天種在小菜棚,陽光棚、菜棚都是大碳爐,棚內温度有20度左右,所以西紅柿還是長得很慢。
西紅柿需要充足的光照和温度。冬天,西紅柿是不合時令的蔬菜。冬季西紅柿的價格又高,現在精品西紅柿一斤已7元,所以西紅柿還沒完全成熟就開始摘賣了。
4、很可能是催熟的
西紅柿在還沒有完全成熟,為了更好的運輸和售賣,很多商家都會提前催熟,讓西紅柿的顏色變紅,然後直接採摘售賣。
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