如何正確選擇洗碗布?洗碗布為什麼要消毒?
洗碗布最好不要選擇化纖質地或鋼絲球,因為化學纖維和鋼絲球碎屑若粘在餐具上,隨食物一起進入人體胃腸道內,會刺激或誘發胃腸道疾病。
如何正確選擇洗碗布?洗碗布為什麼要消毒?
如何正確選擇洗碗布
黴菌、金黃色葡萄球菌、變形桿菌、致瀉性葡萄球菌。一塊小小的洗碗布上,到底隱藏了多少細菌?洗碗布應該如何清潔及更換?如何正確選擇洗碗布呢?
洗碗布,致病菌的“培養基”
洗碗布我們每天都在用,但是很多人忽視了一個問題,那就是人們只顧着用洗碗布清洗碗筷,可是對這塊布本身的清潔卻並不在意。事實上,洗碗布如果不洗乾淨的話,就會成為細菌繁殖最好的“培養基”,油污會促使黴菌繁殖,而菜屑、肉末等,易促使金黃色葡萄球菌,變形桿菌等大量繁殖,一塊洗碗布上往往有億萬計的細菌,可以使人感染上常見的十幾種疾病。所以,洗碗布的清洗非常重要。專家建議一般每三個月就應當換一次洗碗布。尤其是在夏季時,洗碗布的更換頻率應更高些。洗碗布要定期消毒,每次用後要晾曬在通風、乾燥的地方。另外,洗碗布一定要“專布專用”。最好多準備幾塊抹布,把洗碗、洗鍋、擦灶台、擦油煙機和清潔餐桌桌面的分開使用。
各類洗碗布的利弊:
純棉類:
衞生防疫專家表示,純棉手感好,但吸水後易膨脹。如果清洗後不及時擰乾,純棉洗碗布易滋生細菌,而變得黏糊糊的。另外,純棉洗碗布永久了後,容易變脆、變硬,清潔效果也會大打折扣。
化纖類:
化纖類洗碗布雖難洗,但穩定性較高,不易滋生細菌,如今,很多洗車行也使用這種化纖類的洗碗布,效果不錯。
天然絲瓜絡:
絲瓜絡的韌性很好,吸污的能力也很強。絲瓜絡的植物纖維呈網狀,能方便地帶走油污,但清洗絲瓜絡時較費勁。
纖維類:
植物纖維的親水性、排油性、吸水透氣性,都比木質纖維洗碗布要弱,但木質纖維的售價會較高。
鋼絲球:
來自廚房裏的“腸胃殺手”。在廚房裏用鋼絲球清潔時,千萬要慎重、仔細。因鋼絲很容易脱落,不慎誤食後導致胃腸出血,尤其以小孩為主。大人或吃下鋼絲後不會有太大的反應,但是小孩子的胃腸嬌嫩很容易被刮傷,所以使用鋼絲球時一定要小心。
洗碗布如何消毒
洗碗布是廚房必備用品,在平時使用時,很多人都是注重了洗碗而忽視了對洗碗布的消毒,而實際上,洗碗布又是很容易藏污納垢的地方,是細菌容易滋生的理想場所,所以為確保飲食衞生,應該定期對洗碗布進行消毒處理。那麼我們在平時使用時,應當如何對洗碗布進行消毒呢。小編帶你瞭解一下。
方法:
開水蒸煮
最常見的辦法應該是這種了,就是找上乾淨的不鏽鋼盆,把洗碗布主在盆裏加適量水,然後在電磁爐上用開水蒸煮10分鐘,可以殺死大部發細菌。這個方法的不足是對洗碗布的壽命有較大影響。
消毒液浸泡
可使用淨安洗碗布消毒液浸泡一定的時間,然後再洗淨擰乾並在太陽光下晾曬乾。這樣也可以起到很好的殺菌消毒作用。
消毒櫃臭氧殺毒
可以將洗碗布放在廚用消毒櫃的上層,使用臭氧消毒,來殺死細菌。
微波爐消毒
可以把洗碗布放到微波爐裏用中火加熱5分鐘左右,也可以起到殺菌消毒的作用。
美國佛羅里達州立大學環境工程系的研究人員稱,將微波爐打到高火兩分鐘,就可以殺死或者抑制超過99%的細菌、病毒和寄生蟲。不過,即使這些都做到了,也最好每月更換一次洗碗布,以更好地保障家人健康。
日常注意事項:
鍋碗瓢盆豎着放
把家裏常用的碗碟,豎着或倒扣着放在碗架上,或者控幹水後放進消毒櫃。其他常年用不到的碗碟,可以收納在櫥櫃裏。
鍋鏟湯勺掛起來
鍋鏟、湯勺、漏勺等炊具,是廚房交響曲中的指揮棒。摞在一起放在抽屜或鍋裏都不利於保持乾燥和清潔。可以用專門的架子或掛鈎把它們分開掛起來。
筷子應頭朝上放
筷子的“家”也需要通風和乾燥。最好是選擇不鏽鋼材質的透氣筷籠,釘在牆上或擺放在通風處,這樣能很快把水瀝乾。
放的時候,要頭朝上,因為筷籠即便能漏水,積蓄的水和灰塵還是會滋生細菌。同時,筷籠也要注意經常清洗。
洗碗布為什麼要消毒
你每天都在洗碗,洗碗布消毒了嗎?你知道洗碗布有多髒?沒有消毒會有什麼壞處,小編來告訴你,洗碗布要消毒,不然對家人健康有影響。
小小洗碗布,每天都要和碗筷親密接觸,肉屑、菜渣、油污的殘跡,或多或少地都會遺留在洗碗布上。美國佛羅里達州立大學環境工程系的科研證實,20%的洗碗布內隱藏着如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導致疾病的細菌。特別是夏天,部分清潔不夠的洗碗布更會滋生大量細菌,讓餐具在洗滌過程中因為與洗碗布接觸而“交叉感染”。雖然,很多人在洗完碗後都會將洗碗布清洗乾淨,但經過幾個或十幾個小時的放置,洗碗布上又會滋生很多細菌。這是因為,潮濕的環境很容易讓空氣中的浮塵、細菌等落在洗碗布上,孳生新的細菌;洗碗布上本身存留的污漬也是細菌的孳生地。本次調查顯示,用肥皂或洗潔精清洗過的洗碗布,20%的細菌仍會存留,而經過6個小時的放置,細菌數又會增加一倍。
因此,除了將洗碗布清洗乾淨外,再次使用時也應該清洗和消毒。用微波爐消毒是最快最方便的一種方法,將微波爐打到高火兩分鐘,就可以殺死或者抑制超過99%的細菌、病毒和寄生蟲。不過,即使這些都做到了,也最好每月更換一次,以更好地保障家人健康。
洗碗布上面的微生物可以通過污染餐具後進入人體,引發相關疾病。洗碗布上致病菌越多,致病的機率就會越大。沒及時更換、清洗和晾乾,是洗碗布窩藏細菌的主因,而濕潤、不衞生的環境,最有利於細菌繁殖。
對此,正確使用洗碗布的四個要點是“幹、淨、換、分”。
“幹”:即每次用完洗碗布後要及時擰乾,並儘量展開,晾掛在通風處。
“淨”:洗碗後要清洗洗碗布,還要定期消毒。浸濕後用微波爐加熱3分鐘,或用消毒劑稀釋以後浸泡,或用水煮10分鐘。
“換”:洗碗布髒了、洗不乾淨了,就應及時更換。
“分”:洗碗布一定要專布專用。最好是洗碗、洗鍋、擦灶台油煙機、清潔餐桌枱面的抹布分開使用。
洗碗布最好不要選擇化纖質地或鋼絲球,因為化學纖維和鋼絲球碎屑若粘在餐具上,隨食物一起進入人體胃腸道內,會刺激或誘發胃腸道疾病。
洗碗布多久換一次
相信很多家庭都沒把洗碗布放在眼裏,然而,洗碗布卻勤勤懇懇,兢兢業業的每天堅持幹好它的工作,知道用爛用破無法再使用為止!其實,洗碗布的衞生情況對人們的健康影響很大,也是關係到人們的切身利益的事情,十分重要。那麼,洗碗布應該多久更換一次才健康呢?
很多家庭不僅用洗碗布來洗完,還用它來擦灶台,擦餐桌等地方,然後還要用洗碗布將洗過的碗擦乾,洗碗布上就算佈滿了細菌,顏色已經變黑,但很多主婦並沒有注意到,總是反覆多次的重複使用,這對健康的威脅是巨大的,下面我們就來看看洗碗布的更換頻率。
有調查顯示,20%的洗碗布內隱藏着如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導致疾病的細菌。特別是夏季來臨,天氣炎熱,清潔不徹底的洗碗布更容易滋生大量的細菌,可導致“二次污染”,影響人們健康。
小編教給大家一些簡單清潔辦法。洗碗布用後,應用洗潔精和清水徹底洗淨,掛在通風處自然晾乾,不用時可放在陽台上接受陽光暴曬。每兩天加熱消毒一次,用開水煮沸10-15分鐘;或把清洗後的洗碗布放在微波爐裏用中火加熱3-5分鐘;最好每月更換一次。
當然,選擇洗碗布也有講究,可選用親水性和排油性較強的純木纖維洗碗布,或者乾淨的純棉毛巾和紗布口罩。應避免用鋼絲球和化纖材料來代替洗碗布,這兩者的碎屑容易附着在餐具上,進入人體內滯留在胃腸道內引起相關疾病。
温馨提示:以上已經詳細介紹了有關洗碗布的更好頻率,以及如何保持洗碗布的衞生,避免因洗碗布的衞生情況影響到家人的健康,很多家庭並沒有準備消毒櫃,也不相信消毒櫃的作用,寧願相信洗碗布的功勞。當然,既然相信洗碗布,那麼,就要保持洗碗布的衞生。
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