硫磺的危害
説起硫磺,很多朋友都會想到我們平時所使用的硫磺皂,它的消炎殺菌效果是非常不錯的,但是相信您一定知道硫磺皂是不適合用來洗臉的,這主要是因為硫磺對於人體有一定的危害。而現在很多廠家在生產一些熟食的時候,都會使用硫磺進行燻蒸,這樣一來可以讓食物的顏色更好看。
但是這種做法其實並不科學,甚至被硫磺燻蒸過的食物,如果是人體食用的話,會給人體帶來比較嚴重的傷害。不過很多朋友都還沒有意識到這一點,那麼,在此就為您介紹硫磺的危害。
硫磺對食用者和生產者都有害
硫與氧結合生成二氧化硫,遇水後會變成亞硫酸。亞硫酸進入食品,不僅破壞食品中的維生素B1,還能使鈣形成不溶性物質,影響人體對鈣的吸收。遊離的亞硫酸對人的胃腸還有刺激作用。如果燻蒸食品使用的是工業用硫,人食用後還會發生更嚴重的中毒。
因此,對於看上去比較可疑的食品,消費者儘量不要購買食用,或者在食用前用清水多次浸泡,這樣可以降低食品中亞硫酸鹽的殘留量。
加工者因為接觸硫磺較多,發生中毒的機會更多,也會更嚴重。輕者會出現眼紅、眼痛、流淚、失眠等症狀,重者可能會出現反射性聲門痙攣,表現為説話能力下降、吞嚥困難、憋氣等。
硫磺燻蒸法既不符合食品行業的加工安全要求,又不符合食品行業的衞生安全要求。但市場上確實有某些硫磺燻蒸的食品既有執行標準號,又有衞生許可證號,單從外表上來看,消費者很難鑑別出來。
知道了硫磺的危害之後,如果説您害怕外面購買的食物是被硫磺燻蒸過的,建議您最好是可以自己製作,而且要儘量避免選擇那些小廠家生產出來是熟食,這樣在一定程度上可以避免選擇到硫磺燻蒸過的食物,避免讓自己的身體受到傷害。
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