陳皮怎麼保存好?沒保存好的陳皮會出現哪些現象?
陳皮,色紅日久者為佳。陳皮的選用一定要是隔年的,時間越久越好,放置的時間越長,我們才能稱為陳皮,若是自己動手製作陳皮的話,一定要注意存放,因為存放的不好,陳皮是會發黴的,黴變的陳皮是不能用的。那麼,陳皮怎麼保存好?沒保存好的陳皮會出現哪些現象?下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、陳皮怎麼保存好
2、沒保存好的陳皮會出現哪些現象
3、陳皮可以和菊花泡水嗎
陳皮怎麼保存好
1、金屬桶
陳皮放在密封好的金屬桶、鐵桶裏保存,也可以內置薄膜袋以起到雙保險的作用。
2、陶缸、陶罐
陶缸、陶罐更適合存放老陳皮,老陳皮存於陶罐中繼續醇化,相映成趣,但要放在乾燥通風之處。
3、紙箱
陳皮存於紙箱內,紙箱有一定的吸潮作用,特別是偶爾的雨天,可以有效保存陳皮的乾燥,有利於陳皮的陳化。
4、玻璃罐
少量陳皮存放於玻璃瓶內,方便觀察照看打理,也可以擺櫃陳放,隨用隨取。玻璃罐好處就是各個年份的都可以保存,但不宜過大。
沒保存好的陳皮會出現哪些現象
1、蟲蛀
陳皮在貯存期間,受谷蠹、咖啡豆象等蟲的蛀食,先是在“橘白”蛀食成遂道,然後“橘紅”穿孔,最後變成蛀粉而失去食用價值。
2、黴變
黴變對於陳皮來講是致命的,比蟲蛀,燒皮嚴重的多,由於柑皮特別是不穩定的低年份陳皮中含有較多糖份及揮發油還沒有充分轉變,一旦吸潮變軟,甚至有些都能擠出水份,長期不注意沒照看沒有打理,黴菌孢子散落在陳皮表面,在積温積濕場所,黴菌繁殖菌絲生成,分泌大量酵素,分解和溶蝕陳皮,致其腐敗產生黴變。
3、陳皮回潮,軟化
廣東每年2~5月份潮濕季節,都是陳皮迎來保存挑戰的時期。這段時間怎樣保存好陳皮就顯得非常重要,特別是“回南天”期間,到處濕漉漉的,保存不當,就很容易吸收空氣中的水份回潮,變軟,長此下去時間一久就容易發黴、變質帶來重大損失,陳皮保存不好除了潮濕,黴變;燒皮、蟲蛀等也是陳皮保存過程中會遇到的一系列問題。
4、燒皮
新鮮柑皮(特別是大紅皮)中含有較多糖份,易吸潮。如果存放時間長而又不及時翻曬,酵解產生升温,會誘發快速糖醇解,造成的碳化和陳皮邊緣發黑黑皮現象,多見於頭三年的陳皮不穩定,但還要注意一點,剛在太陽底下暴曬的陳皮不宜馬上封存,因為剛曬好的陳皮有熱度,馬上封存會產生水汽,長久也會產生燒皮現象,應該放在陰涼通風的地方晾20-30分鐘把熱氣散去才封存。
陳皮可以和菊花泡水嗎
陳皮是可以和菊花泡水喝的,菊花清熱解毒,疏散風熱;陳皮可以理氣調中,燥濕化痰,兩者可以一起喝,不存在配伍禁忌。總的作用就是清熱解毒,理氣健脾,燥濕化痰。
相關文章
-
蝦皮存放時間久了會致癌嗎?蝦皮怎樣保存最好
歐洲50年代是被譽為在服裝時尚最優雅的時代,因為一種優雅經典時代的到來,所以在女生為了迎合這樣一種優雅,復古的髮型也是在歐洲50年代這個時候星期的,所以一款歐洲50年代的復古髮型,仍然預示着一個黃金輝煌時代的開始哦!範 -
新會柑幾月份做陳皮最好?正宗陳皮是用哪種桔子做的?
新會柑是可以做陳皮的原料之一,很多人都不知道新會柑幾月份做陳皮最好,其實這得取決於你採摘的是什麼,一般成熟的大紅柑是11-12月採摘最好,而未成熟的青柑皮是在8-9月採摘效果最好。下面,就快和本站一起了解相關 -
為什麼説陳皮時間越長越好?陳皮有哪些作用?
所謂陳皮,又叫做橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。是芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮,每至10至12月果橘實成熟時,摘下果實,剝取果皮,陰乾或通風乾燥。那麼,為什麼説陳皮時間越長越好 -
大紅皮的陳皮好還是二紅皮好?陳皮幾年的效果好?
新會陳皮的品牌有很多,購買正宗新會陳皮也是需要自己會看的,一般陳皮好壞就是看年限,年份長的自然就會更好。那麼,陳皮好壞如何鑑別方法有哪些?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、大紅皮的陳皮好還是 -
吃陳皮的好處有哪些?吃陳皮有什麼禁忌嗎
陳皮是一味很常見的中草藥,已經應用了多年,具有悠久的歷史。陳皮一般都是由橙子或者橘子類的皮洗淨、切絲、烘乾而成的,在普通的藥店裏面就可以買到。那麼,吃陳皮的好處有哪些?吃陳皮有什麼禁忌嗎?下面就快和本站 -
吸出來的母乳怎麼保存?不同保存條件母乳的儲存時間
吸奶器可以讓寶媽提前存儲好母乳,或者緩解漲奶的情況,這樣寶寶要吃母乳的時候,寶媽可以不用在場,直接將保存好的母乳温一温就可以餵給寶寶吃了,非常適合後期出了月子,需要工作的寶媽。下面,就快和本站一起了解相關 -
陳皮泡水喝需要注意什麼?陳皮的作用有哪些?
所謂陳皮,又叫做橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。是芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮,每至10至12月果橘實成熟時,摘下果實,剝取果皮,陰乾或通風乾燥。那麼,陳皮泡水喝需要注意什麼?陳 -
陳皮泡水有什麼功效?哪些人不宜吃陳皮?
陳皮,中藥名,為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”.採摘成熟果實,剝取果皮,曬乾或低温乾燥。那麼,陳皮泡水有什麼功效?哪些人不宜吃陳皮?下面,和本站一起了解一下吧!本文目錄1、 -
油桃是冷藏保存還是常温保存好?油桃不去皮可不可以吃?
油桃冷藏還是常温保存好是很多人在購買該水果的時候都有的疑問,畢竟夏季因為天氣炎熱,即使你買回的油桃在耐放也抵不住話,所以要想放得久一些,存儲方法尤為的關鍵,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、 -
吃陳皮上火嗎?陳皮的營養價值有哪些
很多人都之後上火容易導致口乾和咳嗽,並且還容易出現便祕和口臭,很多人都會注意飲食的改善,那麼吃陳皮會上火嗎?下面一起看一下。陳皮的營養價值1、陳皮中含有以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”,所以其味甘苦,但這種