切辣椒摸到嘴上很辣怎麼辦?辣椒辣手怎麼去辣
辣椒一般都很辣,尤其是在切辣椒的時候,如果碰到那種特別辣的辣椒,除了嗆嗓子、辣眼睛之外,還會辣的手生疼,有的時候不經意間,不小心摸了嘴巴,嘴巴也會跟着疼。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、切辣椒摸到嘴上很辣怎麼辦?
2、辣椒辣手怎麼去辣
3、辣椒辣味怎麼去除
切辣椒摸到嘴上很辣怎麼辦?
辣椒的辣味是因為含辣椒素的鹼性物質,皮膚觸碰沾上以後,辣椒鹼就會刺激血管擴張,導致皮膚髮紅髮熱,疼痛難耐。辣椒弄到手上臉上或身上可直接用洗潔淨,食醋、酒精或者高度白酒進行塗抹,這幾種物質只要一樣就行。食醋裏的醋酸可以中和辣椒素,酒精可以溶解辣椒鹼。
辣椒辣手怎麼去辣
有很多方法可以解決辣椒辣手的情況。
1、可以選擇使用醋浸泡雙手,因為醋中的酸會被辣椒的熱量中和,也可以用淘米水洗手,緩解熱手的感覺。
2、如果是手部皮膚受損或辣椒汁刺激皮下組織的周圍神經,應使用一些藥物(例如爐甘石胺)緩解這種情況,然後用創可貼包紮手部以避免細菌感染。
辣椒辣味怎麼去除
可以在處理辣椒的時候,切開去除辣椒籽和辣椒筋,可以較少辣度,還可以在水裏泡泡。然後炒的時候在加一點醋和稍微的白糖中和一下,因為醋酸可以中和辣椒鹼,從而減少辣度。或者用鹽先醃個3~5分鐘,油温不要太高。
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