枸杞紅棗烏雞應該如何做?
小時候家裏曾養了一隻烏雞,總是會問媽媽,這隻雞為什麼叫做烏雞?後來才知道烏雞具有很高的藥用價值,食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。那麼烏雞怎樣食用才能將它的功效發揮出來呢?今天就讓小編帶着大家來學習一下。
做法
材料
枸杞40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。
二、枸杞用温水浸透,用水洗淨,瀝乾水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮,切2片。
四、瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。
作用編輯
補血養顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。[2]
注意事項
烏雞宰殺洗淨後,放入沸水中滾5分鐘,也就是我們通常所説的“飛水”,其實,不光是雞,任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水裏煮一下。這不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔的過程,還能使成湯清亮不混濁,鮮香無異味,
適合人羣
適合一切身體者,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
養生功效
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。適合一切身體者,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。[3]
枸杞紅棗烏雞湯的營養價值是很高的,能夠很好的補血養顏,對於流產的女性具有價高的作用。貧血的女性在平時應多食用些,此湯清淡不油膩,而且做法簡單很容易就能學會。不過小編體醒經期最好不要食用,否則會增加出血量。
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