（一)主因 魚類膽汁中含有組織胺、膽鹽及氰化物等劇毒物質。魚膽常被作為治病的偏方，食入過多都會引起中毒。
(二)急救
1、病人卧牀安靜休息，專人看護，多飲水，低蛋白、低鹽飲食。
2、如有浮腫，可暫時限鹽限水。
3、重者需速送醫院搶救。
*魚膽中毒會出現什麼症狀？
有服用魚膽史，常在食入2-5小時後發病，並出現以下症狀。
1、消化系統：噁心嘔吐，腹部隱痛和絞痛，腹瀉，肝區痛，肝腫大和黃疸。
2、泌尿系統：腰痛、尿少、浮腫、蛋白尿，尿鏡檢有管型和紅細胞，甚至腎臟衰竭。
3、循環系統：血壓先升後降，心跳有奔馬律，休克。
4、神經系統：神志模糊、譫妄、煩躁不安、抽搐，甚則昏迷。
