夏日吃辣好處多多
夏天,怕上火的人更是不敢吃辣椒了吧?其實,夏日吃辣好處多,關鍵還是要適量哦!還會給您推薦個菜譜呢!隨小編一起來看看吧!
夏季人容易沒胃口,糖醋辣椒是不錯的一道開胃菜,製作方法簡單,也頗受市民歡迎。不過也有人認為,夏季不適合吃辣椒,吃完辣椒人很容易辣出一身汗,而且感覺到刺痛,因此更容易發熱和上火。不過最近一位食品學教授研究發現,其實吃辣椒有降温的作用。
據介紹,這主要是因為剛吃辣椒時,人身體會感覺到一陣刺痛,但是刺痛結束後,剛才的辣味刺激只是在你的臉上留下了一層晶瑩汗珠,而汗珠蒸發時候,則會帶走身體多餘的熱量,讓你驚喜的涼爽感必定如期而至。這大概也是很多人會感歎吃完了辣椒“很爽”的原因吧!
選辣椒如同挑西瓜,看起來是一個樣子,吃起來可能又是一個樣,辣不辣真的很難説。一般而言,小的尖的辣椒比較辣,紅的比青的要辣,形狀細長或呈羊角形、圓錐形且色紅或深綠的辣味強,其中以線形辣椒和尖辣椒的辣味為最強。
[每日菜譜]素釀紅椒
原料:紅椒4個、豆腐幹2塊、雞蛋1個、小葱1截、澱粉1大勺、孜然粉1茶匙、黑胡椒粉少許。
做法:1、豆腐乾切碎;2、加入切碎的葱花;3、加入一大勺玉米澱粉、孜然粉、黑胡椒粉;4、將雞蛋打入碗中,充分攪拌均勻,作為餡料待用;5、紅椒洗淨,切去1/3,剩餘的2/3部分將籽挖出;6、挖空的紅椒放入盤中,刷一層油;7、包上保鮮膜,扎一個小孔,放入微波爐,高火加熱1分鐘;8、在紅椒中填滿餡料,再次包上保鮮膜,高火加熱5分鐘即可。
夏日吃辣好處多,適量最重要!您記住了嗎?給您推薦的菜譜您還喜歡嗎?希望您可以過個暢快淋漓的夏日!
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