治療胃炎食療偏方
【1】小茴香粥:炒小茴香30克,粳米200克。將小茴香裝於紗布袋內扎口,入鍋加水先煮半小時或40分鐘棄藥包,再加入洗淨的粳米及適量水同煮至熟。酌加精鹽、味精調味即可。早晚服用。健脾開胃,行氣止痛。適用於脘腹冷痛,慢性胃炎,納差等症。
【2】山藥羊乳羹:山藥50克,新鮮羊乳500毫升,白砂糖或蜂蜜適量。將山藥在鍋中炒至微黃,軋碎輾為細末;將羊乳燒沸,加入山藥末和白砂糖攪勻即 成。每日1次。益氣養陰,補腎健脾。適用於慢性胃炎、呃逆反胃等的食療調補。
【3】玉參燜鴨:淨鴨1只(約2000克),玉竹20克,沙蔘20克,各種調料適量。將玉竹、沙蔘洗淨,切片,混合加水煮提取2次得玉竹、沙蔘濃縮汁約40毫升;鴨 子由背部劈開,冼淨,放盆內,加入鹽、料酒、葱各少許,入籠蒸至熟爛;鍋內注入原湯、 鴨子、玉竹和沙蔘濃縮汁、精鹽、料酒、白糖、葱,文火燜至鴨肉熟爛,將鴨子切成適宜的 塊,按原體形排於盤中,原湯用雞油,澱粉勾成汁,澆上即成。食肉喝湯。滋補胃陰虛。適用於胃陰虛所致的慢性胃炎。
【4】玉竹山藥鴿肉湯:玉竹15克,山藥20克,淨白鴿1只,精鹽及調料各適量。將鴿子肉切塊,放砂鍋中加玉竹、山藥、精鹽、調料,加水500毫升,文火燉煮60 分鐘,肉熟爛後飲湯食肉。隨意服食。健脾益氣,滋陰止渴。適用於慢性萎縮性胃炎的補養,及氣陰兩虛型消渴病的輔助食療。
【5】平菇燉肉:豬精肉250克,鮮平菇250克,料酒、食鹽、葱段、薑片、生油各適量。先將豬肉洗淨,入沸水鍋略氽片刻;然後把肉塊放入鍋中加入料酒,擺上葱節,姜 片,注入清水適量,先用武火燒沸,後改用文火燉至肉熟爛,倒入平菇熟透入味即成。佐餐食用。
本品具有改善人體新陳代謝、增強體質、防癌、抗癌之功效。適用於慢性胃炎、 胃潰瘍、十二指腸潰瘍等病症。
【6】肉桂粳米粥:肉桂末1~2克,粳米100克,砂糖適量。先將肉桂研成細末;再將粳米、砂糖共放入砂內,加水煮為稀粥,然後取肉桂末1~2 克,調入粥中,改用文火,再煮沸,待粥調停火即可。早晚餐時空腹温食。温中和胃。主治脾胃虛寒型慢性胃炎。
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