大寒吃什麼 五款食療幫你養生
大寒即將來臨,在這個二十四節氣裏最後一個節氣,我們要吃什麼菜能夠健康的度過呢?今天小編就為你介紹五款食療,幫助你們健康温暖的度過這個節氣,不受大寒寒氣 的侵襲,下面就一起來看看吧。
大寒吃什麼
1、八寶飯
糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗淨,浸泡2小時,再加入糯米、大米等 ,用旺火蒸熟,加白糖適量食用。有健脾益氣、養血安神的作用,適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人羣。
2、芪杞燉子雞
童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克,調料適量。將童子雞洗淨,切為小塊,加入諸補益中藥和葱薑蒜鹽酒等調料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。有 補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。
3、發散風寒湯
雞蛋1個、香菜10克、葱白5克、生薑5克,鹽味精等調料適量。雞蛋攪拌均勻,香菜、葱白、生薑洗淨後切為碎末。將清水在鍋中燒開,加入少許水澱粉,使水略稠後,將 攪拌好的雞蛋慢慢倒入,使之成片狀。再加入香菜、葱姜及鹽味精等調料,出鍋前加入香油少許。有祛風散寒、發汗解表的作用,適用於輕度感冒初期。
4、薑汁牛肉飯
鮮牛肉100克,薑汁5克,粳米500克,醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎,剁成肉糜狀,放碟上,然後加薑汁,拌勻後加些醬油、花生油再拌。把粳米淘淨放入砂鍋中, 加適量水,如常法煮飯,待鍋中水將干時,將牛肉倒入米飯,約蒸15分鐘,待牛肉熟即成。作主食,隨意食用。
有益氣和胃,補虛消腫的功效。
5、羊肉蘿蔔粥
原料:精羊肉100~150克,粳米150克,蘿蔔1個,葱白、精鹽各少許。
製法
1、羊肉洗淨,切成小塊;蘿蔔洗淨,切成兩大塊。
2、將羊肉和蘿蔔入鍋,加清水同燉,除去羶味,待羊肉將熟時,取出蘿蔔不要。→→→
3、將粳米淘洗乾淨,放入羊肉鍋裏,加進葱白煮成稀粥。加鹽調味。供早、晚餐温熱服食。
功效:此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。
大寒養生
大寒時節精神調養
在精神方面,要掌握“暖身先暖心,心暖則身温”的要訣。就是説,心神旺盛,氣機通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能温暖,方可抵禦嚴冬酷寒的侵襲。因 此在大寒時節,可以通過適宜的活動、娛樂來保持心情舒暢,使體內的氣血和順,做到“正氣存內,邪不可幹”。
大寒時節起居調養
在起居方面,“大寒”時節要順應冬季閉藏的特性,做到早睡晚起。早睡是為了養人體的陽氣,晚起是為養陰氣。大寒時節,除了防寒之外,還須防風。俗話 説,“寒從腳起,冷從腿來”,人的腿腳一冷,全身皆冷。因此,入睡前以熱水洗腳,能使血管擴張,血流加快,改善腳部的皮膚和組織營養,降低肌張力,改善睡眠質量 ,特別是那些愛在夜間看書寫作,久坐到深夜的人,在睡覺之前,更應該用熱水泡腳。
大寒時節運動調養
在運動方面,大寒時節的運動可進行慢跑、太極拳、打藍球等體育鍛煉,但均應注意適宜、適度,同時室外活動不可太早,等日出後為好。
大寒一過,新的一年即將到來,新的節氣又將周而復始。只要掌握好正確的、對應節氣特點的養生方式,就能擁有健康一年。→→→
大寒節氣 飲食養生原則
中醫調護
大寒前後最重要的調護就是保暖、保濕。這個季節總體特點就是寒冷、乾燥,所以保暖一定要到位,帽子、口罩、手套都要戴齊。過於乾燥,免疫力低下,保持濕潤,可 以提高免疫力,不利於細菌繁殖,以免感染疾病。
另外,此時心腦血管疾病、關節病變高發,老年人和易患病人羣、有基礎病的人都應特別注意。
飲食養生
此季節總的飲食原則是宜温熱柔軟,不僅是口感温熱,食物的性質也要温熱,可以起到健脾、暖胃、補腎的作用。民諺雲:小寒、大寒防風禦寒,早喝人蔘黃芪湯,晚服 杞菊地黃丸。黃芪、人蔘有益氣壯陽的作用,上午服用可以固護陽氣,利於陽氣升發;杞菊地黃丸可以補腎滋陰,有收藏之效。大寒前後宜吃食物--
蔬菜:蒜苗、韭黃、香菜、白菜、白蘿蔔、蘑菇
畜類:牛肉、羊肉、狗肉
蛋禽:烏雞、雞蛋
水產:鯽魚、蝦
水果:獼猴桃、柚子、梨(糖尿病患者慎食)
飲品:紅茶、牛奶、白開水
總結:通過以上小編的敍述相信大家對於大寒吃什麼有所瞭解了吧,大寒節氣即將到來,小編希望本文的知識能夠幫助你健康温暖的度過這個冬季,在 小寒節氣裏不受寒氣的侵襲。
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