孕婦能吃黃花菜嗎 吃黃花菜有啥後果
提起黃花菜大家都不陌生,是一種常用的食材,黃花菜的營養豐富,藴含很多營養元素,配合適當的烹調方法可以調製出美味的菜餚,但是孕婦能吃黃花菜嗎?孕婦飲食中有什麼樣的飲食禁忌呢?來一起看看。
黃花菜又名金針菜、忘憂草、萱草花、健腦菜。是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富。那麼孕婦可以吃黃花菜嗎?
黃花菜
黃花菜又名金針菜、檸檬萱草,屬百合目,百合科多年生草本植物,根近肉質,中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一,花梗較短,花多朵,花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三稜狀橢圓形,花果期5-9月。
黃花菜的營養價值
黃花菜含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分。
每100g黃花菜乾品中含有蛋白質14.1g,脂肪0.4g,碳水化合物60.1g,鈣463mg,磷173mg,鐵16.5mg,胡蘿蔔素3.44mg,核黃素0.14mg,硫胺素0.3mg,尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質分別佔到60%、14%、2%,此外,磷的含量高於其他蔬菜。
黃花菜的功效與作用
黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病後或產後的調補品。
黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質對增強和改善大腦功能有重要作用。
黃花菜能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效。
據研究表明,黃花菜有利於高血壓患者的康復,還含有效成分能抑制癌細胞的生長。
黃花菜含有豐富的粗纖維能促進大便的排泄,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效,可用於治療浮腫,小便不利;葉有安神的作用,能治療神經衰弱,心煩不眠,體虛浮腫等症。
常吃黃花菜還能滋潤皮膚,增強皮膚的韌性和彈力,可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟,皺褶減少、色斑消退。
孕婦可以吃黃花菜嗎?
可以吃。
黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益,因此可作為孕婦的黃花菜其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C,營養豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用。
鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質,它本身雖無毒,但經過腸胃道的吸收,在體內氧化為“二秋水仙鹼”,則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時,每次不要多吃。
產婦可以吃黃花菜嗎?
可以吃。
黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用。
黃花菜對孕婦營養補充和胎兒發育都是有益的,黃花菜中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C等。
營養豐富味道鮮美,尤其適合做湯用。且中醫書籍記載,黃花菜有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用,多食有好處。
另外,黃花菜還有降低高血壓、減少孕婦大便不通等功效,對身體是有益處的,不過孕婦吃鮮黃花菜,需要經過水泡與充分的加熱,不然會有中毒的危險。
黃花菜的功效與作用
每100克幹黃花菜中含蛋白質10.1克,脂肪1.6克,碳水化合物62.6克,比西紅柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似,維生素A的含量比胡蘿蔔高1.52-2倍,對人體健康頗有益處。
1、常吃黃花菜能滋潤皮膚,增強皮膚的韌性和彈力,可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟,皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,並在防止傳染方面有一定的作用。
2、黃花菜含有豐富的卵磷脂,這種物質是大腦細胞的組成成分,它對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效。
3、黃花菜因含有冬鹼等成分,又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能,其花、莖、葉、根都可入藥。
用其根端膨大體燉肉或燉雞,對治療貧血、頭暈等具有較好的效果。
黃花菜食用有一點必須引起重視。鮮黃花菜中含有秋水仙鹼,經過腸胃道的吸收,在體內氧化為“二秋水仙鹼”,具有較大的毒性。相比之下,乾製黃花菜在製作的過程中經過水蒸氣燻蒸、晾曬等工序,能夠去除大部分的秋水仙鹼,更加安全。
秋水仙鹼可溶於水,因此,孕婦如果真想食用鮮黃花菜,應先將鮮黃花菜用開水焯過,鮮黃花菜的有毒成分在高温60℃時可減弱或消失,再用清水浸泡兩個小時以上,撈出用水洗淨後再進行炒食。
這樣秋水仙鹼就能破壞掉。食用幹黃花菜時,也最好在食用前用清水或温水進行多次浸泡。
黃花菜適用於涼拌(應先焯熟)、炒、或做配料等,不宜單獨炒食,應配其他食料。
1、患有皮膚瘙癢症者忌食。
2、黃花菜含粗纖維較多,腸胃病患者慎食。
3、平素痰多,哮喘病孕婦不可食用。
4、瘍損傷、胃腸不和的人,以少吃為好。
結語:上文中給大家介紹了一些關於黃花菜的相關事項,相信大家看了之後應該也會有所瞭解了,黃花菜孕期是可以吃的,但是也要注意一些相關事項,希望本篇文章可以幫助到你,孕期一定要保證好自己的營養,這一點是很重要的,希望幫助到你。
相關文章
-
孕婦可以吃黃花菜嗎?黃花菜功效作用大
孕婦在懷孕期間負擔着雙倍的營養,所以常常會出現食慾不振的情況,吃黃花菜就是個不錯的選擇,它所富含的營養價值高,比如蛋白質,維生素,鈣物質等營養物質,這些對孕婦的身體都是很有利的,不僅如此,黃花菜還有治療消腫,補血,止痛的作 -
新鮮的黃花菜有毒嗎?黃花菜怎麼吃好 黃花菜的營養價值
新鮮黃花菜有毒嗎新鮮黃花菜中含有一種叫“秋水仙鹼”的物質,這種物質本身無毒,但是進入腸胃道之後,經過腸胃道吸收,在體內會氧化成具有較大毒性的”二秋水仙鹼“,因此新鮮黃花菜最好不要多吃。黃花菜根有毒嗎黃 -
吃黃花菜上火嗎?黃花菜的營養價值有哪些
現在越來越多的人對飲食的需求不再是宜安保肚子那麼簡單,不同食物的營養價值都是不一樣的,其中黃花菜是最常是的一種食物,那麼吃黃花菜會上火嗎?黃花菜的營養價值黃花菜含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、 -
黃花菜為什麼要吃乾的?黃花菜中毒自己能解嗎?
黃花菜是一種中藥,但我們也可以把它曬乾或者焯水之後放在菜裏面吃掉。不過我們吃黃花菜的話要注意,如果是新鮮的黃花菜,一定要焯水之後吃,不然裏面是會有秋水仙鹼的,對人體會有一定的影響。而曬乾的黃花菜,裏面的 -
兩個月的孕婦能吃黃花菜湯嗎
畢業(設計)論文的寫作方法是多種多樣的,並沒有一個固定的格式,下面僅對論文中的幾個主要部分的寫作方法提出一點參考性的意見。1.數學理論研究類(1) 實際調研與文獻閲讀通過實際調研與文獻閲讀,蒐集有關的研究論文、報告 -
黃花菜的花心一定要去掉嗎?幹黃花菜是苦的可以吃嗎?
黃花菜也叫金針菜,在很多地方都會用來和木耳、雞蛋等一起炒了吃,非常的脆嫩、清甜。如果我們吃的是新鮮黃花菜的話,在處理的時候不妨先去掉它的花心,這裏有很多的秋水仙鹼,食用之後人體內發生反應的話會產生毒素 -
孕婦吃什麼蔬菜?孕婦多吃黃花菜
七彩神仙魚不可以和鸚鵡魚混養。它們的食性不同,七彩神仙魚喜歡吃活餌料,鸚鵡魚則喜歡吃增色的人工飼料,在一起混養的話,餵食很不方便。它們的性格也不同,七彩神仙魚喜歡安靜,鸚鵡魚活潑好動,還可能會攻擊七彩神仙魚。而且,它 -
黃花菜怎麼做好吃?黃花菜的吃法
黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香、鮮嫩,爽滑同木耳、草菇,營養價值高,被視作席上珍品。那麼,黃花菜怎麼做好吃呢?黃花菜怎麼做好吃?黃花菜的吃法黃花菜的製作技巧1、新鮮黃花菜中含 -
新鮮的黃花菜有毒嗎?怎麼吃更安全?黃花菜的營養價值
新鮮的黃花菜有毒嗎?鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質,它能影響細胞的有絲分裂。讓那些染色體已經完成複製,並將一分為二的細胞突然靜止。對於分裂旺盛的組織的細胞,這個效應尤其明顯,所以秋水仙鹼曾被用於 -
黃花菜怎麼做好吃?黃花菜的功效與作用
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,別名:萱草、忘憂草、金針菜、萱草花、健腦菜、安神菜、綠葱、鹿葱花、萱萼。它與木耳、香菇和玉蘭片稱為乾菜的四大金剛,對人體健康頗有益處。黃花菜怎麼做好吃?黃花菜