天津必吃的十大美食,煎餅果子最正宗,狗不理包子是天津標配
作為中國“首都經濟圈”的京津冀大家都不會陌生,其中的“津”就是指現在的天津市。憑藉獨特的人文風格與自然景觀,天津每年都吸引這個各地遊客前往遊覽,除了美景讓來過的人流連忘返,天津的美食也會讓大家念念不忘,下面,就快和本站一起了解天津必吃的十大美食吧!
天津必吃的十大美食
1、煎餅果子,2、麻花,3、狗不理包子,4、耳朵眼炸糕,5、鍋巴菜,6、熟梨糕,7、銀絲捲,8、杜稱奇火燒,9、茶湯,10、八大碗。
1、煎餅果子
煎餅餜子,是天津的著名小吃。天津人把其作為早點。由綠豆麪薄餅,雞蛋,還有餜子(油條)或者薄脆的“餜篦兒”組成,配以麪醬,葱末,腐乳,辣椒醬(可選)作為佐料。
“喲喲,切克鬧,煎餅果子來一套”。作為一個地方美食,出場自帶BGM也是不多見,煎餅果子正獲此殊榮,憑藉物美價廉,煎餅果子已經走出天津,全國各地甚至是海外都有煎餅果子的身影,但要説最正宗的煎餅果子,您還是需要去天津當地品嚐。
2、麻花
天津的麻花和我們平常見的麻花可不一樣,不論是個頭還是配料,都有它的獨特配方。而且保存得當的話,天津的麻花可以放好幾月不變質、不變軟、不變味。
3、狗不理包子
狗不理包子(GoBelieve/Goubulisteamedbun)是一道由麪粉、豬肉等材料製作而成的小吃,始創於公元1858年(清朝咸豐年間).至今有100多年歷史的它為“天津三絕”之首,是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細,製作工藝嚴格,外形美觀,特別是包子褶花勻稱,每個包子都不少於15個褶。
天津有三絕,狗不理包子就是“天津三絕”的“老大”。每個包子都是標準的十八個褶,內陷主要是豬肉,皮薄,餡兒大,汁水豐盈,香而不膩,是天津人民早餐的標配。
4、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕(英文名:Erduoyanfriedricecake)為天津三絕食品之一,始創於清朝光緒年間(1900年),舊時因店鋪緊靠耳朵眼衚衕而得名。
天津的美食都有不一樣的title,繼狗不理的包子之後,來了個耳朵眼炸糕。別看名字不是那麼有食慾,但味道確是槓槓的,外表被炸的酥脆,裏頭的豆沙餡香甜綿密,咬上一口,也不粘牙,小孩老人食用毫無壓力。
5、鍋巴菜
“嘎巴菜”本名應為“鍋巴菜”,天津話稱“嘎巴菜”。鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿,攤成薄厚均勻的煎餅(天津人俗稱鍋巴)、晾乾後切成柳葉形小條,浸在素滷之中,盛碗,點上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上滷香乾片和香菜沫等六種小料製成。
這裏面的鍋巴和我們常説的“米鍋巴”可不一樣,它是綠豆和小米磨成漿之後攤成的煎餅。鍋巴菜在天津本地又被叫做“嘎巴菜”,是天津一種獨特的美食小吃。
6、熟梨糕
熟梨糕是獨具天津特色的一種民間小吃。熟梨糕其實與梨無關,它裏面的“梨”字應該與“哩”字相通,意思是“熟哩兒”。在天津熟梨糕一直是深受孩子們歡迎的零食。
這也是一個會被名字欺騙的美食,熟梨糕的“梨”並不是因為原料裏面有梨子,而是因為與“哩”音相同。米粉中間夾着豆沙,上面會放上五彩的水果果醬,這樣一款熟梨糕,到天津怎麼能不嚐嚐呢?
7、銀絲捲
又是天津必吃十大美食一大顏值擔當了,潔白綿軟的外表,口味香甜,除了有蒸的銀絲捲,還有炸制的銀絲捲,都別有一番風味,您來到天津可得好好嚐嚐。
8、杜稱奇火燒
驢肉火燒您可能聽過,但是杜稱奇火燒您可能是第一次聽説,但在天津當地可是很有名氣的,外皮上有滿滿的芝麻,外焦裏酥,鹹甜適口。
9、茶湯
天津的茶湯可不是“茶葉水”哦,想知道是什麼,您去天津一看便知,可一定要找準銅製的龍嘴壺。這天津茶湯有消食、止血涼血的功效。
10、八大碗
八大碗可是宴席上的一道菜,帶有濃重的鄉土特色,種類繁多,物美價廉。
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