河北邯鄲特色小吃排行榜 長城餑欏餅味道清香適口
河北是一個很有特色的地方,在這裏有着很多的特色小吃,可是你這知道這些特色小吃麼?想要找到答案,還是跟着本站小編一起來看看吧。
河北邯鄲特色小吃排行榜
1、長城餑欏餅
2、邯鄲拽面
3、聖旨骨酥魚
4、驢肉香腸
5、餄烙
1、長城餑欏餅
在長城周邊所生的餑欏樹樹葉內,加入澱粉、三鮮等製成的餅,餅皮略呈透明狀,味道清香適口。相傳這種作法源於明朝戚繼光守山海關時,當時他手下的將士大都來自江浙一帶,對北方的糧食不很適應,於是就想出了這樣一種粗糧細作的食品。在位於山海關城關南路的鴻宴飯莊可以品嚐到這一美味。
2、邯鄲拽面
傳説是由武安傳入,在邯鄲縣西部較流行,採用上等小麥麪粉做成。口味適中,是老少皆宜的美食之一。
3、聖旨骨酥魚
有1000多年歷史,在宋朝,在明清,都盛名中原美食界,1972年中日建交時,和大熊貓一起作過國禮。主要特色是骨刺酥,想怎麼吃就怎麼吃;魚形好,看着有食慾;營養全,由數十種味料、養料和中藥料煨制,有“冬吃蘿蔔夏吃薑,不如聖旨酥魚湯”美譽。現在最受人們喜吃的是聖旨骨酥魚頭。
4、驢肉香腸
永年縣“驢肉香腸”源於清朝末年,已有近百年曆史,屬傳統小吃流傳至今,是河北省永年縣的地方風味特產。
中國有句俗語“天上龍肉,地上驢肉”,驢肉以其質高味美而被尊為上乘佳品。永年“驢肉香腸”正是選用精驢肉,剁成肉沫,加綠豆粉芡,小磨香油、多味名貴作科用老湯調製成的糊狀,灌入驢腸衣內,紮成小捆,經高温蒸煮滅菌,最後用果木熏製而成。因此永年“驢肉香腸”又稱“驢灌腸”。驢肉香腸”營養豐富,鮮美可口,回味悠長,深受消費者青睞。
5、餄烙
採用紅署面和白麪,用專用炊具擠壓而成。式樣美觀,味道獨特,口感親切,老少皆宜。
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