世界最長的麪條碗接龍 雲南出現長296.2米的麪條碗
世界最長的麪條碗接龍有多長?雲南米線是著名的地方小吃,也是當地人最喜愛的食物。雲南人把米線的吃法發揮到了極致:烹調方法有涼、燙、滷、炒;配料更是數不勝數,大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。下面就跟本站一起具體看看世界最長的麪條碗接龍等相關內容。
世界最長的麪條碗接龍
近日,由雲南民族民間舞蹈推廣協會(中國台北)在中國台北龍崗桃園縣,組織了一次麪條接龍的活動。
他們把裝有傳統的雲南米線的3000碗麪條排成一排,從而創造了世界最長的麪條碗接龍。這一排麪條碗大約長296.2米(971英尺9英寸)。他們是由雲南當地的餐館提供的,然後在聚會贈送給出席者。
米線的定義
米線,傳統風味小吃,雲南稱米線,中國其他地區稱米粉。米線用米制成,長條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,於開水中稍煮後撈出,放入肉湯中,一般拌入葱花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。
米線的意義
米線是雲南最具風味特色的知名小吃,雲南人長期在外,回家第一件事必是先過米線癮;也有的甚至不惜千里迢迢,請人從昆明坐飛機帶碗米線來解饞……
米線製作
雲南米線製作,有兩法:其一,取大米發酵後磨製而成,俗稱“酸漿米線”,其工藝複雜,生產費時,然口感好,滑爽回甜,有大米清香,為傳統制法。其二,取大米磨粉後直接放在機器中擠壓,靠摩擦的熱度使其糊化成型,稱為“幹漿米線”,其曬乾後即為“幹米線”,方便攜帶貯藏。食用時再蒸煮漲發。幹漿米線筋骨硬、咬口、線長,但香不及酸漿米線。
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