枸杞葉茶製作方法有哪些步驟
枸杞渾身都是寶,在我們國家很多人都願意利用枸杞,來更好地保障身體的健康,所以我們會看到有很多人,不但會經常地通過吃枸杞保持健康,同時有很多人,也願意通過喝枸杞葉茶,更好地保障自己身體的健康,那麼枸杞葉茶製作方法有哪些步驟?就來一起了解一下。
一、採葉
採摘色澤嫩綠、無病蟲害、肥厚、新鮮的枸杞葉片,用清水洗去葉面上的塵土和其他污物,瀝乾水後均勻地攤晾在通風乾燥處3~4小時,攤晾期間翻動1~2次,至葉片萎軟。
二、殺青
殺青用的鍋放在砌成傾斜35度的灶上。當鍋温達120℃時,投入2公斤鮮枸杞葉,連續翻炒4~5分鐘,炒至葉片柔軟,握之成團,手鬆不散,聞之青氣消失,略顯清香時即可出鍋。
三、揉捻
將殺青過的葉片分批放在木板上,趁熱交替團揉與推揉,揉捻3~5分鐘。注意用力要均勻,切勿過重。揉至葉片成條索狀即可。
四、乾燥
將葉條投入温度70℃左右的鍋中快速翻炒,注意要炒熱炒勻,炒至手捏茶條成粉末,含水量低於6%即可出鍋攤涼。
枸杞葉茶有許多功效,其顯着的功效有三:改善睡眠,降低血壓,通腸潤便,所含營養物質及作用分述於後。
1、含鈣高與降血壓和降血脂的關係。研究證明,攝入高鈣能有效降低血壓,育新枸杞葉茶有明顯的降血壓作用,與含豐富的鈣有關。
2、豐富的鐵鋅含量與增強人體免疫功能和補血作用:鐵的含量非常高,僅次於髮菜、蘑菇、紫菜、豐富的鐵是補血的有效成份;鋅的含量也很豐富,這幾種元素都具有提高人體免疫功能,增強人體抗病能力的作用。
3、豐富的VE、VA與明目、防癌的關係,胡蘿蔔素含量非常高,超過新鮮胡蘿蔔一倍以上。
4、植物胰島素:枸杞葉茶中含有豐富的枸杞葉蛋白,試驗證明枸杞葉蛋白有胰島素樣抗脂解作用,能降低血糖。
為了更好地保障身體的健康,小編以上給很多喜歡喝枸杞葉茶的朋友,具體介紹了製作的步驟,相信通過以上的介紹,你已經有了更多的認識和理解,如果自己想通過枸杞葉茶,更好地保障身體健康,可以通過以上的製作方法,自己也製作一些枸杞葉茶,通過飲用保障身體的健康。
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