“0蔗糖”是0添加蔗糖,妙飛0蔗糖奶酪棒主張不添加蔗糖,更健康!
後疫情時代,消費者的健康理念和消費需求不斷升級,“少油”、“少糖”“低熱量”成為目前父母最關注的話題,市場上也湧現出了一批打着“低卡”、“0糖”和“0蔗糖”的零食和飲料。
但是對於“0糖”,你真的瞭解嗎?該如何給孩子選購低糖的零食呢?近日推出0蔗糖奶酪棒的妙飛提出了關於健康兒童零食的新主張:“0添加蔗糖更健康”
但是0蔗糖不等於0糖,兩者是不同的概念
當你看到食品包裝上出現“0蔗糖”或者“不添加白砂糖”這樣的標識,會不會下意識地認為這個食物裏沒有糖?
其實並非如此,0蔗糖不等於0糖,只能説沒有添加蔗糖,但也有可能添加了其他具有甜味的成分。比如妙飛的這款0蔗糖奶酪棒就使用了天然代糖,代替0蔗糖。
糖主要分為兩大類,天然糖和代糖。而天然糖則包含單糖、雙糖、多糖,代糖包含天然代糖(包括糖醇類)和人造代糖。
果糖和葡萄糖是“糖”家族中成分最簡單的一對單糖兄弟,其化學分子式(C6H12O6)相同,卻有不同的化學結構。其中果糖廣泛存在於水果和蜂蜜等天然食品中,葡萄糖是動物和部分植物新陳代謝的中間物和主要功能物質。一個果糖和一個葡萄糖結合在一起就生成了雙糖裏的蔗糖。
而蔗糖就是我們最常見的白砂糖,各種零食飲料的成分表裏經常排在前面的成分,熱量較高。
問:什麼是天然代糖?健康嗎?
天然代糖(Naturalsweeteners),是來自天然植物中的成分,命名中一般含有植物或者果實名字,比如甜葉菊,羅漢果等。
羅漢果甜苷(MomordicaGrosvenori),是從羅漢果中天然提取的成分。
羅漢果甜苷作為被全球公認的天然健康的代糖,其熱量值幾乎為0,重點是還屬於我國特產。
赤蘚糖醇(Erythritol)糖醇的一種,廣泛存在與各種天然蔬菜水果中,是一種新型的天然代糖。
並且幾乎沒有熱量。是糖醇中唯一一個不會對腸胃造成負擔的糖醇。
結晶果糖(Crystallinefructoseandsolidfructose-glucose)一種天然存在的糖,天然存在於水果、蜂蜜和穀物的漿汁中。因為熱量低,低GI在健康、營養方面具有特殊作用,被世界廣泛採用。
果糖在人體內能促進有益細菌如雙歧桿菌的生長繁殖,抑制有害菌生長,改善腸胃功能和代謝,不致齲齒,是適合兒童食用的天然糖分。世界衞生組織(WHO)和聯合國糧農組織(UNFAO)的諮詢機構也確認了果糖的安全性。
不難看出,選擇天然代糖的零食,在兼顧口感的同時,又避免產生大量熱量。妙飛0蔗糖奶酪棒中就是使用了這些天然成分的代糖替代蔗糖。
甜食對於孩子來説,就是他們的快樂源泉,當糖跟味蕾接觸,甜味感覺會通過神經傳到大腦,促使大腦釋放多巴胺,孩子便感覺快樂,相比於其他食物,甜食更能夠為大腦提供快樂的感覺。但孩子愛吃甜食並不代表他們可以攝入多過的糖分,有專家分析,困擾中國兒童健康的重大誘因之一是攝入太多高糖兒童食品。據《中國兒童零食消費指南》中指出,攝入過多糖分,會造成齲齒及肥胖等健康問題。
妙飛站在年輕父母需求的角度上,希望能為孩子們提供一款想吃就吃的奶酪棒,是妙飛研究該款0添加蔗糖產品的初衷。
對此,做了大量的準備工作。先是成立兒童健康食品研究院,邀請中國營養學會原常委副理事長翟鳳英女士擔任名譽院長,後在兒童健康食品的研究上提出0添加蔗糖,選擇使用天然,低GI的並且被世界衞生組織(WHO)和聯合國糧農組織(UNFAO)的諮詢機構認可的結晶果糖以及羅漢果甜苷、赤蘚糖醇等天然安全成分代替蔗糖。在滿足兒童對甜食的喜好需求,又避免攝入太多糖量和熱量,實現了口味與健康的統一。
妙飛0蔗糖配方奶酪棒不僅減掉奶酪棒中的蔗糖成分,更是添加了利於營養吸收的膳食纖維,給孩子帶來無負擔、好吸收的健康又營養的奶酪棒,進而全方位護航孩子健康成長。
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