鰻魚有毒嗎?吃鰻魚需要注意什麼?
鰻魚又叫白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻。鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔,是一種外觀類似長條蛇形的魚類,具有魚的基本特徵。那麼鰻魚會不會有毒呢?下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、鰻魚有毒嗎
2、吃鰻魚需要注意什麼
3、鰻魚怎麼保存
鰻魚有毒嗎
鰻魚是一種可以食用的魚,而且它們的營養價值比較高,其中含有蛋白質比較多,而且還含有不少微量元素、礦物質以及各種維生素等等。不過,在食用的時候需要注意,鰻魚是有毒的,屬於血毒的一種。也就是説,它們的肉和血液是不能生食的,因為此時它們的血肉是有毒的。它們,只要將它們做熟之後就沒事了,可以放心食用。
鰻魚是有毒的。它們的毒屬於血毒,因此它們的肉和血液不能生食,否則可能會致人中毒。不過,雖然不能生吃,但是如果將它們完全做熟,它們的肉就會失去毒性,變得可以食用。另外,需要注意鰻魚在死亡一段時間之後,體內的組氨酸會分解產生組胺,這種物質對人體也是有害的。
吃鰻魚需要注意什麼
1、不宜多吃
雖然鰻魚富含多種營養物質,但是其中含有不少的脂類物質,不宜一次性過多食用,容易堆積脂肪引起發胖,並且不利於身體健康。
2、高血脂不宜吃
由於鰻魚中含有豐富的脂肪,因此不適宜高血脂患者食用,動脈粥樣硬化、冠心病等人羣同樣不宜多食,以免加重病情,影響身體健康。
3、痛風患者
因為鰻魚中蛋白質含量較多,容易代謝出不少的嘌呤,因此不建議痛風患者食用,可能會導致體內的血尿酸增高,加重痛風的情況,痛風患者在生活中儘量避免食用,以免影響身體健康。
4、不宜與高飽和脂肪酸食物同吃
鰻魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,食用之後可以直接血腦屏障,為大腦補充所需的營養成分,但是不適宜與飽和脂肪酸的食物同食,容易會降低身體對不飽和脂肪酸的吸收率,導致營養成分降低。
鰻魚怎麼保存
真空冷凍保存。
從市場挑選質量良好的活鰻,經過宰殺處理的過程,若沒有立即烹調食用,可將鰻魚置入冰箱內冷藏,若需要長期儲存,可在魚體處理乾淨後,用塑料袋包妥後,放入冷凍室保存。真空包裝的鰻魚,保存需於-18°C以下,冷凍保存1年,若於冷藏狀態,一般只可保存7天。
相關文章
-
日本鰻遇嚴重魚荒 鰻魚的營養價值 吃鰻魚有6大好處
據日媒援多名相關人士消息稱,瀕危物種日本鰻的鰻苗本季遭遇極度嚴重的魚荒,日本國內外的捕獲量只有去年同期的約1%。捕撈將大概持續到4月,但如果照此下去,捕獲量有可能出現史上最低水平。由於數量短缺,今年夏天 -
吃鰻魚有什麼好處?鰻魚的營養價值
XX年上半年,預外局在財政局黨委的正確領導下,認真貫徹全市財政工作會議精神,進一步落實“收支兩條線”規定,積極推進部門預算,大力組織各項財政非税收入,合理調度資金,保證了城市管理工作正常開展和各項城建項目的如期建設, -
吃鰻魚上火嗎?鰻魚的營養價值有哪些
××*公司××*高速公路四標改建項目經理××*,於1994年畢業於鐵道工程院校鐵道工程專業,1996年6月入黨。 先後參加過阜九鐵路、六葉高速公路、信九高速公路、阜周高速公路、鄭石高速公路等多個工程項目的建設,先後擔任 -
經期可以吃鰻魚嗎?鰻魚有哪些功效?
張辛苑是網絡上小有名氣的達人,具體的説應該是髮型設計方面的達人,她的復古髮型設計受到了很多人的追捧,下面,小編就將張辛苑復古髮型設計呈現給大家吧!優雅的復古風情,這種優雅高貴的氣質美感有些歐洲舊時的貴婦情節,中分的 -
高血脂患者可以吃鰻魚嗎?鰻魚有哪些營養價值?
親愛的哥哥,從我一出生到現在,你是一直陪在我身邊,陪我玩耍最多的人,也是我又愛又恨的人!你總是我行我素、霸道、又愛欺負我;你總是喜歡看我出醜,讓我幫你幹你不想幹的活,還經常搶走我喜的玩具、零食,事事都是你説的算似的。每 -
吃鰻鱺魚上火嗎?鰻鱺魚的營養價值有哪些
飲食不當導致身體上火是生活中比較常見的一種現象,每一種食物對身體的調理作用都是不同的,那麼吃鰻鱺魚會上火嗎?下面一起看一下。鰻鱺魚的營養價值1.補虛養血鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺 -
蒲燒鰻魚|台山鰻魚|縱橫多國的鰻魚,來聽聽它的故事
一頭驢子爬上了屋頂,在那裏跳舞,將屋上的瓦片踩得粉碎。主人立刻爬了上去,將它趕下來,並用一根粗木棍狠狠地打了它一頓。驢子説:怎麼啦?我昨天看見猴子也是這樣玩的,你們大家很開心,它的表演似乎使你們很高興。 這是説那些不 -
吃鰻魚真的以可補腎嗎?鰻魚的哪些部位不能吃?
鰻魚脊椎骨幾乎具備了完美鈣源所需的一切,由此為國內外科學家所尊崇,被公認為“理想的天然生物鈣源”、“人類鈣質的天然供給者”。鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。下面,和本站一起了解一下 -
鰻魚怎麼做好吃?鰻魚的做法大全
鰻魚油脂含量很高,煎完蒜頭的油一定要大部分都倒出來,不然很油膩,蒜頭油可以炒其他菜或是涼拌。鰻魚怎麼做好吃?鰻魚的做法大全鰻魚的做法大全葱燒鰻魚食譜所需原料:河鰻1條,葱8根。做法步驟:1、鰻魚洗淨,放人温水中略燙一下, -
孕婦可以吃鰻魚嗎?孕婦吃鰻魚有哪些好處?
鰻魚在全世界有18種,其中台灣有日本鰻、鱸鰻、西里伯斯鰻和短鰭鰻四科,但是隻有日本鰻最多,其它三種都甚少見。它們在地球上都存活了幾千萬年,但我們對它們的瞭解也只不過是最近的幾十年。下面,和本站一起了解一