春節怎麼吃健康?春節飲食八大注意事項
春節怎麼吃健康?春節飲食八大注意事項
春節飲食八大注意事項
1、小心保存剩餘菜餚。
吃不完的食物,往電冰箱一塞,最方便不過。在存放剩菜時,不要將它置於鋁製的盛器或鍋內,因為鋁的化學性質非常活躍,在空氣中容易氧化,表面生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶於水,卻能溶解於酸性或鹼性溶液中,鹽也能破壞氧化鋁,較鹹的菜餚或湯類長期存放在鋁製的盛器中,會產生化學變化,生成鋁的化合物,對身體有不良影響。
2、油炸食品和醃製品要限量。
新年裏有各種油炸食品,還有臘魚臘肉臘腸等,雖然好吃,是如果每天大量的吃,連續每天吃,那是絕對傷身體的,油炸食品和醃製品中都含有致癌物質,應該少吃為宜,嚐嚐就好。
3、寧可少吃一口,不讓胃腸難受。
聚餐家宴常常是很豐盛的,豐盛的菜餚和相互之間的佈讓往往使人食慾旺盛而“吃撐”了,造成胃腸的不適甚至消化系統疾病的發生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”,大到急性胰腺炎危及生命。最好的預防方法就是自我節制。
4、葷素搭配要合理。
要樹立正確的春節飲食觀念,春節裏,一般餐桌上什麼菜都有,但是要注意的是,如果自己懂得合理的搭配,健康是可以吃出來的。葷素的比例控制是3:7或者4:6,切記不可只吃肉類不吃蔬菜,這樣容易導致脂肪攝入過多而膳食纖維與維生素嚴重缺乏。
5、蔬菜勝良藥。
節日的餐桌菜餚豐盛,頓頓離不了魚肉葷腥。然而,人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時,少沾些葷腥,多吃點蔬菜,便可解除身體危機。新鮮蔬菜是一種鹼性食物,不僅含有豐富的纖維素,可解油膩,維持胃腸正常蠕動,預防便祕,而且能中和體內多餘的酸性物質,維持人體新陳代謝的需要。
6、按時就餐莫貪玩,要飲食規律。
新年的飲食還要注意的就是按時按點,不要因為玩和睡打亂正常的飲食規律,使胃腸不適應而造成消化功能的紊亂。每到節假日和節假日剛剛度過,都有一些人消化不良、身心疲憊,休假反而休出了毛病。其中有相當一部分人就是因為飲食不當造成的。
7、水果不可少。
節日飲食雜亂,更容易使人上火、便祕,多吃些水果,既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效,還能調節改善人體的代謝機能,預防各種疾病,增進身體健康。但要注意的是,水果與蔬菜的消化時間和過程都不同,應分開食用,否則水果中的大量酵素,會使蔬菜的纖維素腐壞,無法被腸胃吸收。
8、小心暴飲暴食導致腸胃病。
春節吃吃喝喝,易暴飲暴食。人的消化器官的活動有一定規律,吃東西時,胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液,使食物中的營養素易被人體吸收。如果突然吃得太飽,或喝得太多,就需要更多的消化液來進行消化,可是消化液的分泌量有一定限度,加上胃脹得很大,腸胃蠕動困難,影響了正常的消化機能,情況嚴重的話,可導致急性胰腺炎、腸胃炎,或腸胃潰瘍等。
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