為什麼會説龍利魚不能吃?哪些人不宜吃龍利魚?
龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。所以龍利魚特別適在寫字間裏成天面對電腦的上班族。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、為什麼會説龍利魚不能吃
2、哪些人不宜吃龍利魚
3、怎麼選購龍利魚
為什麼會説龍利魚不能吃
網上傳説龍利魚不能食用,有很多的污染物蓄積,是因為很多超市中的標識為龍利魚柳的商品生產地是湄公河,因為湄公河污染嚴重,這些商品中的污染物含量也很高,因此説龍利魚不能吃。其實超市中產地為湄公河,標識為龍利魚柳的商品並不是龍利魚,而是湄公河中一種巴沙魚,因為做成魚柳之後外形相似,很多不法商家就用低價的巴沙魚代替高價的龍利魚,因此不是龍利魚不能吃,是湄公河產出的巴沙魚不能吃。
哪些人不宜吃龍利魚
1、嚴重肝、腎功能損害者
龍利魚中含有較高的蛋白質,過多攝入會加重肝、腎的負擔,所以嚴重肝、腎功能損害者應在營養醫師的指導下,適量食用龍利魚,不建議擅自食用過量。
2、手術創傷急性期者
中醫理論認為魚是發物,食用之後容易誘發或者加重某一種病情,對於那些身體有傷、皮膚炎症、手術前後,都是不建議吃龍利魚的,為了自身的安全起見,手術創傷期者不宜食用龍利魚。
3、痛風病人
一般來説魚、蝦、貝類食物含有較高的嘌呤物質,龍利魚屬於魚類中的一種,而痛風病人發病的主要原因是由於體內嘌呤代謝失常而引起的,因此痛風病人急性期不要吃龍利魚,而慢性期間可以限量、少量吃魚,但沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、白鯧魚等應禁食。
怎麼選購龍利魚
鱗片完整不易脱落,肉質堅實,富有彈性,眼球飽滿突出,角膜透明,魚鰓色澤鮮紅,腮絲清晰。挑選龍利魚魚塊時,要選擇肉質飽滿堅實的。
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