吃薑去皮好嗎?吃生薑需要去皮嗎
生薑本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃,要根據具體情況來定的。其實非常簡單。你只要記住一點就可以了:植物的皮和肉是一對陰陽。姜肉性熱,所以姜皮性涼。姜肉發汗,所以姜皮止汗。一旦理解了這個原理,你自然就知道什麼時候去皮吃,什麼時候應該帶皮吃了。
吃薑去皮好嗎?吃生薑需要去皮嗎
自古以來就有“生薑治百脖之説。多吃薑不僅可以避免中暑、緩解疲勞,還有殺菌、助消化的作用。
此外,姜還有發汗和止吐的作用,平時吃點,可以起到預防作用,中暑時吃則能及時緩解症狀。有些人夏季容易拉肚子,是因為人體內的陽氣外泄,腹中相對偏寒,姜是温性食物,可以祛除體內的寒氣。
吃生薑需要去皮嗎
其實,姜皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃,要根據具體情況來定的。其實非常簡單。你只要記住一點就可以了:植物的皮和肉是一對陰陽。姜肉性熱,所以姜皮性涼。姜肉發汗,所以姜皮止汗。一旦理解了這個原理,你自然就知道什麼時候去皮吃,什麼時候應該帶皮吃了。
1、受了風寒,喝薑湯發汗,自然是去皮為好。平時喝生薑紅棗茶驅寒,則不去皮。
2、一般做菜用姜,那肯定是帶皮吃了,以免偏性。
3、吃大閘蟹用的薑汁除外,可以去皮,平衡蟹的寒性。飯後再喝上一碗熱熱的薑糖水,暖暖胃,那就更妙了。
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