吃什麼潤肺 春季潤肺必吃的食療祕方
肺為人體的“水之上源”,可是住在都市的人們每天吸入大量煙塵、廢氣,肺部怎能不遭殃?教師、司機、吸煙者的肺部都經常受傷害,淨化肺部顯得尤為重要。以下三九養生堂的小編就教你清肺的食譜,通它們可以讓你的肺進行一次新的“洗禮”。
一、清肺湯兩種
1、雪耳、百合、蓮子、排骨湯
原料:百合100克,雪耳75克,排骨500克。
做法:將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸,煲3小時。
2、百合、桑百皮、排骨湯
原料:百合75克,桑百皮50克,排骨500克。
做法:將上述選料清洗乾淨後加水,然後一併放進煲內煮沸,煲一個半小時。
二、潤肺豆漿粥
原料:糯米100克,豆漿1000克,白糖適量。
做法:將糯米洗淨放入鍋中,加水適量,武火燒沸後改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開花時倒入豆漿,繼續熬10分鐘,加白糖適量即可。
三、潤肺銀耳羹
原料:需要銀耳5克,冰糖50克。
做法:將銀耳放入盆內,以温水浸泡30分鐘,待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀,放入潔淨的鍋內,加水適量,以武火煮沸後,再用文火煎熬1小時,然後加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。
四、鴨肉粥
原料:糯米250克,鴨肉150克,料酒、鹽少許。
做法:先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥,然後加入鴨肉、少許料酒與鹽,煮至粥熟。
五、火腿冬瓜湯
原料:火腿片,冬瓜片。
配料:薑絲,葱絲,蝦皮,鹽,糖,麻油。
做法:鍋內放清水煮沸,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片,2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入葱花、鹽、麻油、糖。
提示:此湯清新可口,去燥潤肺,適合春夏季節食用。
六、毛肚血湯
原料:鴨血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因為羊肉屬熱,不適宜在氣温漸高、天氣乾燥的春夏之交食用)。
配料:黃喉、午餐肉、鱔魚、黃豆芽、粉絲各100克,重慶火鍋底料、泡姜、味精、大蒜、白糖各少許。
做法:先將鴨血切成片,放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把薑片、蒜片炒一下,放入重慶火鍋底料燒開;湯味熬好後,加入鴨血、毛肚、鱔魚、黃喉、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。
吃什麼水果清肺
1、柚子
柚子性味甘寒,能潤肺清腸。注意每天吃2到3塊即可,否則易胃寒,或者將柚子皮、果肉和冰糖慢燉製成柚子茶。山楂中的槲皮苷具有促進氣管纖毛運動、排痰平喘的功效,能輔助治療支氣管疾病。
2、梨
梨,性甘寒微酸,具有“清心潤肺,利大小腸,止咳消痰,清喉降火,除煩解渴,潤燥消風, 醒酒解毒”等功效。
3、楊桃
楊桃主要產於我國的華南地區。楊桃鮮食有清熱、生津、利尿、解毒之功。患有風熱咳嗽、牙痛、口瘡時,吃上幾個楊桃就可以收到良好的效果。
4、羅漢果
羅漢果也叫拉漢果、假苦瓜,瓜薄質輕、個大肉脆。用羅漢果泡茶飲用,有清熱利咽作用,可治療百日咳、肺熱咳嗽、咽喉炎、口乾舌燥等,是演員、教師理想的保健飲品。
5、無花果
無花果除生食外還可以加工成為果乾、蜜餞、罐頭等。無論乾鮮無花果均可入藥。咽喉腫痛時,吃上幾顆會減輕疼痛,很快恢復。肺熱、聲音嘶啞時,服用冰糖水煎無花果,可起到去火消啞的作用。
6、橄欖
橄欖有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時含服些青橄欖,可使咽喉清爽,如與鮮蘿蔔煎服效果更好。橄欖經蒸餾後的液體稱橄欖露,可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。
結語:肺是人體最易積存毒素的器官之一。自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質,通過呼吸侵入肺臟,對肺臟造成損傷,又自肺臟進入血液,通過血液循環而“株連”全身。中國傳統醫學認為肺為“嬌髒”,不耐寒熱,最喜清氣燻蒸。
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