銅鑼燒怎麼做?銅鑼燒的做法-銅鑼燒的營養價值
銅鑼燒用兩片圓盤狀,類似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡,因為形狀類似兩個合在一起的銅鑼而得名。而對於中國人來説,其實就是我們更為熟悉的豆沙餅。
銅鑼燒的做法-銅鑼燒的營養價值
銅鑼燒的簡介
銅鑼燒,又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的,故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點,也是日本的傳統糕點,更是深受小孩子喜愛的日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子最愛的食品。
銅鑼燒用兩片圓盤狀,類似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡,因為形狀類似兩個合在一起的銅鑼而得名。而對於中國人來説,其實就是我們更為熟悉的豆沙餅。
銅鑼燒餅皮散發濃郁的蜂蜜香氣,口感鬆軟,細緻的外皮與香滑的內餡,交融出絕妙的好滋味。無論是原味紅豆風味,還是濃情奶油風味、自然草莓果味,搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受;直接食用也是一樣出色。
大阪銅鑼燒採用純手工製作,配方源於日本料理大師,為了適合中國人的口味,除了傳統的原味紅豆,又開發出肉鬆、牛奶、綠豆、藍莓、草莓、奶油等口味,新鮮純正的濃郁口感,值得機器貓迷們細細的品嚐。
銅鑼燒的做法
材料準備
主料:低筋麪粉100克、雞蛋(土雞)2個。
輔料:牛奶100克、泡打粉8克、細砂糖50克、紅豆沙150克、蜂蜜20克、玉米油20克。
製作步驟
1、將雞蛋的蛋黃蛋白分開,裝蛋白的盆一定要無水無油。
2、蛋黃中加入蜂蜜,用打蛋器攪拌均勻。
3、再加入玉米油和牛奶,繼續攪拌均勻。
4、篩入無鋁泡打粉和低筋麪粉,用刮刀攪拌均勻後無干粉,之後靜置10分鐘左右。
5、分離出的蛋白,先用電動打蛋器低速打至粗泡狀態,再加入砂糖20克,繼續用打蛋器攪打至蛋白變細膩。
6、此時再加20克砂糖,繼續攪打,可以看到蛋白越來越細膩了,再加10克砂糖,將蛋白打發到能拉出堅挺的小尖角的狀態。
7、先將1/3的蛋白糊倒入步驟4的混合物中,用刮刀攪拌均勻,再將剩餘的蛋白糊全部倒進來,用刮刀上下翻拌均勻。
8、這是麪糊拌好的樣子。
9、電餅鐺先預熱。我選了煎雞蛋模式,小火。如果你用平底鍋記得也要用小火。然後舀一小勺麪糊,攤成直徑8cm左右的圓形。這個需要多次練習,我第一次攤的時候明顯厚了也大了,操作過幾次以後就好了。
10、等到麪糊麪包開始出現這樣的小洞時,就要趕緊翻面。
11、這是翻面以後的樣子。表面顏色是否均勻就看攤麪糊時候的力度是否均勻,要煎出好看的銅鑼燒還需多多練習啊。
12、等1-2分鐘,待反面也變金黃色立刻將銅鑼燒取出。然後稍微晾涼,之後再抹上紅豆沙餡,蓋上另一片就做好了。
銅鑼燒的營養價值
紅豆餡的製作是銅鑼燒最講究的工夫,從生豆泡水的時間,煮豆火候的掌控,到最後加糖,都要細心照顧才行。
紅豆內餡細緻,香甜可口,綿蜜不膩,是人們的最愛。
酸酸甜甜的草莓醬餡料,沁入嘴裏的滋味,帶給你的誘惑是擋也擋不祝
藍莓醬具有消除眼睛疲勞,預防老化的功效。
淡淡蜂蜜香的餅皮,包裹着富含維他命C的果醬,吃起來酸甜可口。
相關文章
-
吃銅鑼燒上火嗎?銅鑼燒的營養價值有哪些
上火是生活中最常見的一種現象,引起身體上火的原因有很多的,其中飲食引起上火是最常見的,所以平時生活中特別注意,那麼吃銅鑼燒會上火嗎?銅鑼燒的營養價值1、銅鑼燒是一種由麪粉、糖、豆沙做成的點心,含有大量蛋白質,碳水化 -
銅鑼燒的做法-銅鑼燒的營養價值
銅鑼燒用兩片圓盤狀,類似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡,因為形狀類似兩個合在一起的銅鑼而得名。而對於中國人來説,其實就是我們更為熟悉的豆沙餅。銅鑼燒的做法-銅鑼燒的營養價值銅鑼燒的簡介銅鑼燒,又叫黃金餅。 -
銅鑼燒怎麼做?銅鑼燒的做法
銅鑼燒怎麼做?銅鑼燒的做法銅鑼燒的做法主料:低筋麪粉100克、雞蛋(土雞)2個。輔料:牛奶100克、泡打粉8克、細砂糖50克、紅豆沙150克、蜂蜜20克、玉米油20克。製作步驟1、將雞蛋的蛋黃蛋白分開,裝蛋白的盆一定要無水無油。2 -
哪些人不適合吃銅鑼燒?銅鑼燒的副作用有哪些
銅鑼燒是大家都非常喜歡吃的一種食物,並且口味非常好,但是身體的不同時期食用對身體產生的影響都是不同的,那麼哪些人不適合吃銅鑼燒,下面一起看一下吧。副作用無副作用禁忌人羣減肥人羣少食銅鑼燒。銅鑼燒雖然營養價值很 -
銅鑼燒能減肥嗎
銅鑼燒相信大家再熟悉不過了,我們喜歡的動畫片裏面的主角往往都喜歡銅鑼燒這種東西,像機器貓最愛的就是銅鑼燒,那麼什麼是銅鑼燒呢,銅鑼燒我們也叫做黃金餅。為什麼叫做銅鑼燒呢,因為做法是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的,所 -
中國最早的大鑼 廣西貴縣泊灣一號古墓出土的西漢銅鑼
中國最早的大鑼是什麼樣子?鑼是一種屬於金屬類的打擊樂器。鑼是用銅冶煉而成的,它的結構比較簡單,鑼身呈一個圓形的弧面,四周是以鑼身的邊框固定,演奏者用木棰敲擊鑼身正面的中央部分,產生振動而發音。下面就跟本 -
懷孕可以吃銅鑼燒嗎?懷孕吃什麼比較好
每個女人在懷孕之後總是充滿着喜悦和期待,所以也會格外的重視,那麼飲食作為生活中最重要的一部分就會引起重視,那麼銅鑼燒在懷孕時能吃嗎,下面一起看一下。銅鑼燒,又叫黃金餅,因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的,故而得名銅 -
日本旅行必吃的傳統小吃,銅鑼燒口感鬆軟,章魚小丸子很美味
最近幾年去日本旅遊的中國人是越愛越多了,當地不僅是美景文化吸引人,美食也是很具魅力的,種類也非常豐富。下面,就快和本站一起了解日本旅行必吃的傳統小吃吧!日本旅行必吃的傳統小吃1、銅鑼燒,2、章魚小丸子,3、 -
銅鑼七的功效與作用 藥用價值
不知道大家有沒聽説過銅鑼七。銅鑼七對調理我們的身體有着很大的好處,在一些疾病上也可發揮不錯的作用,今天讓我們來看下銅鑼七的相關知識。【別名】山烏電、地烏龜、烏龜七、白藥、烏龜梢、烏龜條。【來源】藥材基源:為 -
吃銅芸上火嗎?銅芸的營養價值有哪些
生活中食物的類別是很多的,其中銅芸是很多人都愛吃的,但是有些人吃後就容易引起上火,那麼吃銅芸會上火嗎?下面一起看一下。銅芸的營養價值本品温降之功尚可用治奔豚氣痛,每與小茴香、吳茱萸等温裏散寒藥同用。吃銅芸上火嗎