增食慾又爽口的食譜:堅果蒜泥拌茼蒿
增食慾又爽口的食譜:堅果蒜泥拌茼蒿
增食慾又爽口的食譜:堅果蒜泥拌茼蒿
茼蒿又叫蓬蒿,含有豐富的芳香揮發油,可增強食慾、促進消化。但茼蒿的烹調方法不多,因為其質地過於脆嫩,烹炒會變蔫兒,還易變色。因此,茼蒿最好焯水後涼拌,也可涮菜或做湯用。這裏,給大家推薦一道祛暑降温的夏日美食——堅果蒜泥拌茼蒿。
首先,把所有的原料備齊,需要一斤質地新鮮的茼蒿,一湯匙香醋,一湯匙熟的堅果,四瓣鮮蒜,少許鹽和適量橄欖油。把茼蒿掐去老根,用水清洗乾淨。
把堅果用刀或砸蒜的蒜臼輕輕砸成黃豆大的顆粒;大蒜用蒜臼砸成泥,添加一湯匙白開水和鹽、橄欖油調勻。把鍋裏面的水燒開,將茼蒿用最快的速度焯燙一下,只要其顏色變得翠綠了,不等水開就馬上撈出沖涼。瀝乾水分後,把蒜泥、香醋和橄欖油調勻後淋在茼蒿上,撒上堅果碎即可。需要注意的是,茼蒿中的鈉含量較高,在烹調時要少放鹽。
這道菜清涼爽口,脆嫩鮮香。茼蒿中富含脂溶性的維生素A和K,有養肝明目、保護黏膜上皮細胞、幫助鈣吸收和預防血栓形成的作用。它們可以在富含優質脂肪酸的堅果和橄欖油的幫助下順利吸收,吃這道菜可謂營養與美食兼得了。
相關文章
-
吃茼蒿有什麼好處?茼蒿食療方推薦
茼蒿里含有豐富的維生素,胡蘿蔔素等,氣味芬芳,可以消痰止咳;具有調胃健脾、降壓補腦等效用。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的。吃茼蒿 -
什麼人不能吃茼蒿 茼蒿的飲食禁忌都有哪些
茼蒿是日常餐桌上比較常見的食物,脆脆嫩嫩的,很多人都特別喜歡吃。但其實並不是所有人都適合吃茼蒿的,也不是所有的食物都可以和茼蒿一起食用的。下面我們就來了解下什麼人不能吃茼蒿吧!茼蒿的食用禁忌1.茼蒿辛香滑利,脾虛 -
兩款茼蒿美味食譜
2010年9月16日 星期四 多雲間陰 氣温26——34度 偏南風2——3級 十多條斤級的大土鯪託着一支釣竿,在水底示威般的來回遊戈,一羣小土鯪跟在後面交頭接語、指指點點地跟着湊熱鬧。這時,大土鯪託着釣竿向岸邊淺水區游來,我 -
茼蒿菜的作用與功效 茼蒿的食用禁忌
茼蒿菜是生活中最常見的綠色蔬菜,也是人們最喜歡吃的一種青菜,它是一年生草本植物,這種植物的莖和葉都可以食用,花和根則可以入藥。那麼茼蒿菜的作用與功效有哪些呢?下面跟隨本站來看看吧。茼蒿菜的作用與功效1、健胃消食 -
茼蒿的營養價值,茼蒿的功效,茼蒿怎麼吃
自2006年9月9日,我校開展保持共產黨員先進性教育活動以來,我院黨總支認真學習貫徹校黨委的有關要求,認真組織、周密安排,動員廣大黨員積極參與,將先進性教育活動各項工作紮實推進,取得了明顯的成效,順利地完成了各階段的任務 -
茼蒿的營養價值和醬茼蒿做法
茼蒿是一種綠色莖類蔬菜,平時用來涮火鍋吃比較多,也可以素炒,醬茼蒿不知道大家吃過沒有,它的味道很好,那麼茼蒿的營養價值大家瞭解嗎?下面有關醬茼蒿的做法也給大家介紹一下。讓我們對於常吃的茼蒿做法和營養多一些認識和幫 -
吃茼蒿上火嗎?茼蒿的營養價值有哪些
食物的種類有很多種,每個人的飲食習慣都是不同的,想要健康就要多吃對身體有好處的食物,尤其是在不同的環境中飲食調整是非常必要的,那麼吃茼蒿會上火嗎?茼蒿的營養價值1、茼蒿中含有特殊香味的揮發油,可消食開胃。含有豐富 -
吃茼蒿有什麼好處?茼蒿的功效與作用
可以用作個性簽名來表達友誼的句子有哪些呢?下面小編給大家分享一些表達友情的個性簽名句子,大家快來跟小編一起欣賞吧。表達友情的個性簽名句子大全1. 我們即將步入新的生活,前面的路還很長很長,讓我們更加珍惜今天所擁 -
吃茼蒿有什麼好處?茼蒿能強身健體
本教程介紹稍微複雜一點的霓虹字製作方法。作者把文字和霓虹光分開來做。先用圖層樣式做出文字底色,並增加立體效果。然後再加入條紋狀的霓虹光即可。作者霓虹線是在AI完成的。同樣用PS也可以做出來。最終效果1、首先 -
茼蒿怎麼做好吃?茼蒿的營養價值、功效與作用
茼蒿,葉互生,長形羽狀分裂,花黃色或白色,瘦果稜,高二三尺,莖葉嫩時可食,亦可入藥。亦稱蓬蒿。它含有豐富水分和蛋白質,還有粗纖維、胡蘿蔔素和維生素等營養物質,具有消食開胃的作用。茼蒿怎麼做好吃?茼蒿的營養價值、功效與作用