文蛤怎麼做?文蛤的營養價值-文蛤的做法
文蛤肉有滋陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒藥青黛及黃芩等共同製成的中藥片劑,可以治療慢性氣管炎、哮喘。蛤粉還可以和冰片、枯礬研末,外用治療中耳炎。
文蛤的營養價值-文蛤的做法
文蛤的簡介
文蛤又名花蛤,屬軟體動物門、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科、文蛤屬。其貝殼略呈三角形,腹緣呈圓形,殼質堅厚,兩殼大小相等,喜生活在有淡水注入的內灣及河口附近的細沙質海灘。文蛤是埋棲型貝類,多分佈在較平坦的河口附近沿岸內灣的潮間帶,以及淺海區域的細沙,泥沙灘中,靠斧足的鑽掘作用有潛沙習性。
文蛤不僅肉質鮮美、營養豐富,而且具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上説,它能治“瘡、癤腫毒,消積塊,解酒毒”等玻近代研究又表明:文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效,對肝癌有明顯的抑制作用,對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文蛤,有潤五臟、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能,深受國內外食客歡迎。相傳兩三千年前,人們就開始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤,御封它為“天下第一鮮”。
文蛤的做法
材料:竹蓀10根、文蛤300克、老薑3片、龍井茶1碗(約500ml,幹茶約10克)、清水800ml、鹽1/2茶匙(3克)。
做法:
1、文蛤提前用淡鹽水浸泡2小時,以便吐沙。竹蓀用冷水浸泡10分鐘,只要竹蓀回軟發脆即可。將浸泡回軟的竹蓀,切去頭和尾部的網,改成5釐米長的小段。老薑洗淨切片。
2、用500ml沸水將龍井茶泡開後,濾掉茶葉,留下茶湯備用。
3、砂鍋中倒入800ml清水煮開後,放入文蛤和薑片,撇去浮末,待文蛤開口後,倒入茶湯和竹蓀段,煮開後調入鹽即可,也可根據自己口味調入少許胡椒粉。
文蛤的營養價值
文蛤味甘、鹹,性微寒。有類似蛤蜊滋陰和軟堅散結的功能和應用。此外,文蛤的組織提取液對艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌實體型有較高的抑制率。可備選用。煎湯或煮食。文蛤不僅肉質鮮美、營養豐富,而且具有很高的食療藥用價值。
文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效,對肝癌有明顯的抑制作用,對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文蛤,有潤五臟、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能,深受國內外食客歡迎。
文蛤肉有滋陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒藥青黛及黃芩等共同製成的中藥片劑,可以治療慢性氣管炎、哮喘。蛤粉還可以和冰片、枯礬研末,外用治療中耳炎。蛤粉與海藻、海螺、海螵蛸等組成四海舒鬱丸,適用於甲狀腺癌的治療,取得了一定療效。病屬邪熱痰結者宜之,氣虛有寒者不得用文蛤。
相關文章
-
文蛤的營養價值 文蛤的做法
文蛤的營養價值 文蛤的做法文蛤的營養價值文蛤味甘、鹹,性微寒。有類似蛤蜊滋陰和軟堅散結的功能和應用。此外,文蛤的組織提取液對艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌實體型有較高的抑制率。可備選用。煎湯或煮食。文蛤不僅肉 -
文蛤的營養價值-文蛤的做法
文蛤肉有滋陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒藥青黛及黃芩等共同製成的中藥片劑,可以治療慢性氣管炎、哮喘。蛤粉還可以和冰片、枯礬研末,外用治療中耳炎。文蛤的營養價值-文蛤的做法文蛤的簡介文蛤又名花蛤,屬軟 -
吃文蛤上火嗎?文蛤的營養價值有哪些
想要擁有健康的身體我們一定要注意飲食的調整,這樣能夠避免身體上火帶來的痛苦,很多人對文蛤的瞭解非常的少,下面一起了解下吃文蛤會上火嗎?文蛤的營養價值文蛤,屬軟體動物門、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科、文蛤屬。文蛤肉嫩 -
吃文蛤丸上火嗎?文蛤丸的營養價值有哪些
飲食不當導致身體上火是生活中比較常見的一種現象,每一種食物對身體的調理作用都是不同的,那麼吃文蛤丸會上火嗎?下面一起看一下。文蛤丸的營養價值含有蛋白質10%,脂肪1.2%,碳水化合物2.5%,還含有人體易吸收的各種氨基酸和 -
文蛤的營養價值
我們在日常經常會看到一些經常希望通過食物來達到對於身體的保健,而往往適得其反。這跟選擇的保健食物息息相關,所以我們在日常一定要注意食物的挑選,避免引起身體的不適。我們在選擇的時候可以選擇文蛤,因為這類貝殼食物 -
哪些人不適合吃文蛤丸?文蛤丸的副作用有哪些
在我們的日常生活當中,飲食的種類是多種多樣的,其中文蛤丸雖然是比較常見的食物,但是有的時候使用起來也會容易導致身體有些不適,因為每一個人的身體情況也是有區別的,下面一起看一下哪些人不適合吃文蛤丸。副作用無副作用 -
蛤蜊的做法 蛤蜊的營養價值
蛤蜊的做法 蛤蜊的營養價值蛤蜊的營養價值1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點;2、蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加 -
花蛤的營養價值 花蛤的做法
rice米飯 bread麪包 beef牛肉 milk牛奶water水 egg蛋 fish魚 tofu豆腐 cake蛋糕hotdog熱狗 hamburger漢堡包 Frenchfries炸薯條cookie曲奇 biscuit餅乾 jam果醬 noodles麪條meat肉 chicken雞肉 pork豬肉 mutton羊肉ve -
蛤蜊的營養價值-蛤蜊的做法
夢想與現實之間的磨合讓我讀懂很多生活的語言,風雖改變了方向,卻沒有改變我的行程-----來源網址:_感謝獨茂蘭石授權轉載,再轉請保留本信息。 -
吃蛤蚧上火嗎?蛤蚧的營養價值有哪些
我現在就帶你去找你的父皇,母后。蘭花仙子輕輕地挽起我的手向瑤池飛去……哇,這裏好大,好漂亮啊!我驚奇極了。喜歡嗎?孩子一個身穿金黃色的龍袍的人慈祥地望着我。想必他就是父皇吧,我好緊張,雙手緊緊地拉着蘭花