做綠豆湯要提前泡綠豆嗎?怎麼防止綠豆湯溢出?
夏天到了較為酷熱,這個時候來碗綠豆粥能夠消暑,對皮膚有維護保養的功效,還能夠使肌膚補水,滋養皮膚,綠豆湯還能夠降火,清腸排毒能夠身體排毒,那麼要是煮綠豆湯的話綠豆需要提前泡嗎?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、做綠豆湯要提前泡綠豆嗎?
2、怎麼防止綠豆湯溢出?
3、綠豆湯的做法
做綠豆湯要提前泡綠豆嗎?
做綠豆湯之前需要把綠豆泡一下,因為在綠豆表面還是有灰塵在上面,即使清洗過也難免會有殘留,泡一下之後比較快,其次綠豆泡過之後煮熟速度要比沒泡之前煮的快一些,這樣可以節省下更多的時間,最後是浸泡過的綠豆比沒浸泡過的綠豆煮出來的口感更好一些,綜上所述,綠豆在煮之前需要泡一下。
怎麼防止綠豆湯溢出?
如果是用電飯煲做的話,最直接的辦法就是吧蒸汽閥給拆了,如果電飯煲是比較老式的沒有蒸汽閥的話,那就可以開蓋來煮,確保蒸汽的能夠順暢的排出來就好了,這樣綠豆湯就不會溢出來了。
綠豆湯的做法
食物的提前準備:適當的綠豆、適當的老冰糖
綠豆湯做法:1、將準備好的綠豆,挑一下,把一些壞豆挑出。
2、然後,用冷水把綠豆侵泡半小時上下。隨後清理乾淨,預留。
3、在鍋中,放進適當的冷水,然後倒進綠豆,水最好是未過綠豆上邊2到3公分成佳。
4、先用火災將水燒開,然後變為低火。
5、當水快完了的情況下,你可能會發覺底鍋的湯很黑,這個時候,可以用冷水來清理一下。
6、然後,再用一個尺寸適度的鍋,放進很多的沸水,再放進綠豆,蓋上蓋子,再次煮。
7、這個時候,你能看到,有一些綠豆皮漂了上去,假如你沒喜歡得話,就可以把他們挑出。
8、最終,添加適量的老冰糖。蓋上。火災燒開。再用低火煮20分鐘上下,當綠豆酥爛後,就可以起鍋了
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