寶寶冬季上火吃什麼好?寶寶去火食譜推薦
寶寶冬季上火吃什麼好?寶寶去火食譜推薦
小編推薦冬季寶寶去火營養食譜,營養豐富,而且容易引起食慾,媽媽們不妨給寶寶試一下吧!
寶寶冬季愛上火的原因
中醫認為寶寶是“純陽之體”,體質偏熱,容易出現陽盛火旺即“上火”現象。而且寶寶的身體各個器官還未發育成熟,特別是消化系統功能還比較弱,飲食不當容易造成寶寶上火。而冬季,天氣寒冷,寶寶容易患感冒,導致機體失調也加大了寶寶上火的可能。寶寶上火主要分為實火和虛火兩種:大部分的寶寶上火屬於實火,多是由飲食不當引起的胃火,來勢比較迅猛;而體質比較虛弱的寶寶可能會有虛火,有虛火的寶寶會症狀雖然比較輕,但持續的時間比較長,而且容易出現手足心熱、潮熱盜汗、失眠多夢的症狀。
多食蔬菜,謹防寶寶感冒
在冬季,寶寶尤其要多食蔬菜,謹防感冒。有些寶寶“討厭”吃蔬菜,或者吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急着強行逼寶寶吃,那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。
不如換種方法,從擴大蔬菜品種着手,例如:從 綠葉菜(青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘藍族蔬菜(捲心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(土豆、蘿蔔、冬筍、胡蘿蔔等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶 愛吃的蔬菜。不過,這個過程可能會有些長,為了讓寶寶自己接納蔬菜飲食,媽媽還是要耐心,耐心,再耐心。
寶寶去火食譜推薦
一、蘆筍雞球
主料:蘆筍200克,雞胸肉100克。
調料:米酒1大勺,澱粉1/2勺,鹽1/3勺。
做法:1、將雞胸肉洗淨、切球,放入碗中,加入A料醃10分鐘,再放入熱鍋中過油,撈起。
2、蘆筍去老梗,洗淨、切段;放入開水裏汆燙,撈出,浸入涼水中待涼後碼盤,並淋上蠔油。
小叮嚀:
蘆筍:含有9種人體所必需的蛋白質胺基酸及多量的胡蘿蔔素,可加強細胞的新陳代謝,常吃可以增進食慾,幫助消化。
雞胸肉:雞胸肉含優質蛋白質,容易消化吸收,可幫助恢復體力,且含有豐富的維生素A,可強化粘膜,起到預防細菌感染的作用。
蘆筍的味道清涼多汁,營養多半儲存在筍尖的幼芽處,挑選時應選外形較粗、花苞緊密,以手輕捏能輕易折斷者鮮度最佳,要趁食物新鮮時儘快吃完,以免根部組織變硬而逐漸失去養分。
二、翡翠豆莢
主料:豌豆莢200克,豬腿肉150克,雞蛋1個,香菇3朵。
調料:醬油1大勺,澱粉水2大勺,鹽、胡椒粉1/2小勺。
做法:1、豌豆莢洗淨,剝開備用;香菇泡軟,去蒂,切末。
2、豬腿肉絞成肉餡放入碗中,加入雞蛋、A料和香菇末醃10分鐘,再填入豌豆莢內,放入蒸鍋蒸熟即可盛出。
小叮嚀:
豌豆莢:除含蛋白質外, 還富含糖分及維生素A、B1、B2和C。 豬腿肉:脂肪含量少,肉質軟嫩,含有豐富蛋白質及維生素B,能治療體質虛弱、氣血不足、口乾久咳等症。
香菇:味甘性平,有益氣、和血的功效,營養成分極豐富,可防止皮膚燥、口角發炎,增強人體免疫機能和鈣質的吸收。
要挑選新鮮、翠綠的豆莢。幹香菇,要選菇傘大、肥厚、傘柄短,聞起來有濃郁香氣的那種,生香菇則要選鮮嫩,色澤呈原木色,傘肉有彈性,且傘背的皺摺處有一層白膜的。
三、番茄沙拉
主料:黃瓜1根,土豆2個,蘿蔔1個,西紅柿5個,雞蛋2-3個。
調料:沙拉醬(或千島醬)75克。
做法:1、黃瓜洗淨,切成丁,胡蘿蔔去皮、切丁,放入滾水中燙熟,撈出,瀝乾水分,西紅柿洗淨,去蒂及籽,做成西紅柿杯備用。
2、雞蛋洗淨,放入冷水中煮熟,剝殼,切片備用。
3、土豆去皮,切片,放入盤中,移入蒸鍋蒸熟,取出,壓成泥備用。
4、黃瓜、胡蘿蔔及土豆放入碗中,加入A料拌勻,盛入西紅柿杯中,排上適量的蛋片即可。
小叮嚀:
黃瓜:黃瓜含有豐富的維生素C與纖維素,且含大量的水分,具有利尿消腫、滋潤皮膚及養顏美容功效。
土豆:土豆含豐富的澱粉蛋白質與礦物質鉀,有益代謝平衡。
胡蘿蔔:胡蘿蔔富含α、β、τ胡蘿蔔素,及維生素B1、B2、C,味甘性平,尤其適合患有貧血、體虛、低血壓及夜盲症的兒童食用。
西紅柿:西紅柿中所含的維生素C具有保護細胞組織的作用,多吃西紅柿能幫孩子清熱解毒、生津止渴、促進消化。
西紅柿選取7-8分熟最佳,挖除中間籽粒時,勿太過用力,以免果肉破碎土豆用蒸煮方式可保留甜味,營養素較不容易流失挑選土豆避免發芽、表皮變綠,以免產生龍葵素中毒,伴隨上腹疼痛、嘔吐腹瀉症狀。
寶寶上火飲食禁忌
寶寶上火的時候,應當避免讓寶寶食用辛辣的食物,例如大葱、辣椒、胡椒、芥末、咖喱等,冬天還應該少讓上火的寶寶吃火鍋;孩子喜歡吃的油炸類的食物,例如炸雞腿、炸丸子,以及比較肥膩的食物,如燉豬肉等,也應該少吃或者不吃;冬季容易上火的水果,如桔子,以及花生、巧克力、甜食等零食,也不適合上火的寶寶食用。
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