寶寶補腦吃什麼好 推薦幾款補腦食譜
寶寶補腦吃什麼好 推薦幾款補腦食譜
今天推薦幾款補腦的食物給各位媽媽。助您的寶寶越來越聰明!
寶寶補腦食譜:核桃仁稠粥
原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克
製作:
先將米洗淨放入鍋內,加水後微火煮至半熟;再將炒熟的核桃仁壓成粉狀,擇去皮後放入粥裏,煮至粘稠即可食用。
適用人羣:4-6個月嬰兒
健康提示:
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能;
2、核桃仁含有的大量維生素E,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富於彈性;
3、需注意的是核桃含油脂較多,一次不要給寶寶吃太多,以免損傷脾胃功能。
寶寶補腦食譜:魚頭冬瓜煲粥
魚頭富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸,具有健腦的作用,各位媽媽不妨參考下面的做法,給寶寶做一道又好吃又健腦的魚頭餐吧!
原料:魚頭一個,冬瓜少許,薑片一片,黃酒少許、鹽大米(泡2-3小時)
做法:
1、將魚頭去腮洗淨,用上等黃酒去腥。
2、鐵鍋燒熱加入油,把魚頭過一下油,然後放入另一鍋燒沸的水中,加入姜、冬瓜熬到湯發白。
3、最後加入大米,慢火熬至大米發粘為止。
適合人羣:10個月以上的寶寶
寶寶補腦食譜:孜然魷魚絲
原料:魷魚、洋葱,青辣椒,葱,辣椒麪,孜然粉,甜麪醬,雞精
做法:
1、魷魚收拾乾淨,切絲備用,洋葱半個,切絲備用,青辣椒1個,切圈備用,葱切段備用;
2、煮鍋內燒適量熱水,把切好的魷魚絲倒入,大概3--5秒,盛出備用;
3、炒鍋內加入適量植物油,燒熱後加入葱段爆鍋,倒入魷魚絲、洋葱絲、青椒圈翻炒均勻,加入甜麪醬,翻炒均勻;
4、翻炒均勻後加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下 加入雞精即可出鍋食用。
寶寶補腦食譜:什錦蛋絲
原料:雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。
製法方法:先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內,打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡);再分別放入塗油的方盤中,入鍋隔水蒸熟(用中小火,大火會起孔變老);冷卻後取出,分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;香菇用温水浸泡變軟,青椒洗淨挖去籽,胡蘿蔔洗淨,分別改刀成絲;炒鍋中加油,放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲,煸炒至熟,放入蛋白絲和蛋黃絲,加入鹽、味素,翻炒均勻,淋入麻油即成。
健腦小祕訣:
雞蛋富含維生素A、d、b2及鐵,還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂,它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素;加之胡蘿蔔、香菇中的維生素和微量元素豐富,青椒中維生素C豐富,並利於鐵和鋅吸收。這一款美食營養陣容強大,真可謂絕好大組合。
寶寶補腦食譜:奶蓉番茄
食譜原料:西紅柿500克,豆腐100克,罐頭鮮蘑50克,未來星兒童牛奶150克,黃豆芽50克,精鹽、薑汁、澱粉、味精、香油、熟花生油少許。
製作方法:
1、現將西紅柿洗淨,去皮,頂端劃一圓口,用小湯匙將籽瓤挖淨,洞口向下放盤中控水;
2、豆腐放篩羅內擦濾過放碗內,加精鹽、薑汁、味精、鮮牛奶,調拌和勻;
3、鮮蘑切成米粒狀放另一碗內,取3/4的豆腐拌和成餡;
4、將西紅柿翻轉過來,洞口向上撒入少許幹澱粉,填入豆腐餡,再放入和勻的豆腐用小刀拓圓平,如此逐一做完,放盤內,上籠蒸4分鐘出籠;
5、炒鍋刷淨放中火上,放入鮮湯、牛奶、精鹽、味精,用濕澱粉調稀勾芡,淋入香油和熟花生油澆勻在西紅柿上即可出鍋。
適合人羣:寶寶皆宜
健康提示:
此菜紅白相映,色澤豔麗,鮮嫩軟滑,營養豐富,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔、維生素等營養成分。
小編温馨提示:以上這些補腦食譜媽媽們都可以學着做哦,幫助寶寶更加聰明的成長,這也是每位父母都希望看到的。
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