黑豆煲豬腳的做法和功效
黑豆在我們的生活當中出現特別頻繁,我們大多數家庭主婦都是把黑豆放在米飯裏或是打豆漿,其實黑豆的營養價值特別的高,我們可以把黑豆利用起來,可以用他來煲湯,用黑豆和豬腳一起燉,對孕婦來説好處多多,下面來給大家介紹一下黑豆燉豬腳的做法。
我們都知道,豬蹄的營養豐富,是滋補的佳品,而黑豆有補虛養血的功效,二者搭配在一起,讓營養升值不少。這道【黑豆豬蹄湯】營養價值非常的高,對於孕產婦都是很好的美食,有排毒,養顏,補腎,下奶等功效。湯裏面的黑豆又叫烏豆,味甘性平,富含豐富的高蛋白、維生素,微量元素,所含的熱量還低;豬蹄富含豐富的膠原蛋白,是美容的佳品,對於一些媽媽在懷孕和產後有四肢疲乏,腿部抽筋、麻木等症狀,都是有一定的食療功效的。
食材都準備好,黑豆要提前洗乾淨,放入碗裏用清水浸泡10個小時以上,豬蹄要清洗乾淨,去掉上面的毛,卻成小塊。鍋裏放入冷水,把切塊後的豬蹄放入鍋裏,水沸後取出洗乾淨備用。大家可以看到,煮沸後,會有一些血沫,這些吃了對身體不好的。把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋裏面在放入煮好的豬蹄,適量的醬油,鹽葱薑片在加入適量的水,水一定要沒過豬蹄,蓋上蓋子開始大火燒至,等煮沸後改成小火,看食材的多少來定時間,媛媛這些分量的食材燉了2個半小時,等豆子和豬蹄軟爛就可以了。喜歡吃胡蘿蔔的可以切一些胡蘿蔔在鍋裏,營養更是豐富,砂鍋的味道非常的好哦
通過以上個大家詳細的講解,相信大家已經看明白了黑豆燉豬腳對孕婦的下奶有一定的功效,豬腳含膠原蛋白比較多,適合任何人羣,黑豆燉豬腳是一種既美容又養顏的食品,愛美的人可以多喝多吃,想美想漂亮的同志可以根據以上的介紹學着做。
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