科學吃粗糧 四種健康好營養!
在我們日常的健康飲食當中,粗糧一般主要指的是穀類、玉米、小米、紫米、高粱、燕麥以及蕎麥等。粗糧中含有豐富的不可溶性纖維素,能夠很好的幫助消化系統的正常運轉。同時,粗糧中的食物營養,還能夠很好的降低膽固醇,緩解高血壓,糖尿病以及心腦血管疾病等。下面,我們就來給您仔細介紹,吃粗糧的好處,讓您科學飲食,理性滋養。
吃粗糧的好處:
保護牙齒
粗糧可以讓人產生更多的咀嚼動作,細嚼對促進頜骨的發育、預防牙齒疾病有着很重要的作用。細嚼可以減少齲齒的發生。牙齒的咀嚼表面並不是一個光滑的平面,而是凹凸不平的,有許多溝裂,不容易保持清潔。咀嚼時的摩擦作用,可使牙齒表面受到唾液的沖洗,增強牙面的自潔作用,減少齲齒的發生。
增長智力
據國外研究,咀嚼粗糧等耐嚼品時通過下頜關節運動,使腦部血液循環暢通,加強大腦皮質的活化,從而起到預防大腦老化和老年性痴呆的作用。咀嚼動作鍛鍊臉部肌肉的同時,也可以間接地刺激大腦,使血液源源不斷地輸往腦部。腦細胞信息往來頻繁,由於刺激作用,腦的激素分泌增多,大腦的思維能力和工作效率就會顯著提高。
與正常老人相比,痴呆老人所擁有的自己的恆牙越少,義齒的使用率越低,咀嚼力越弱,痴呆的可能性也就越高。
抵抗衰老
什麼會讓人老化,從某種意義上説精緻的糖類是人類老化的“罪魁禍首”。而粗糧中卻富含B族維生素、多種礦物質和豐富的膳食纖維,可以清腸排毒,滋潤肌膚,保護心血管,促進消化,強健骨骼。雜糧還具有很強的飽腹感,對控制進食量、減肥瘦身大有益處。
抗痛經
外國的研究顯示,女性痛經與體內缺乏鎂元素有關係。鎂元素有助於激活體內多種酶,參與蛋白質合成、肌肉收縮和體温調節。另外,鎂還影響人的情緒,鎂的缺乏也會使人情緒趨於緊張,從而增加緊張激素的分泌,導致痛經的發生率增加。
有很多粗糧皆為含鎂豐富的食物,比如:蕎麥、小米、玉米,黃豆、豌豆等等。所以有關專家建議:痛經患者在預防上除注意勞逸結合、避免過度緊張、合理睡眠外,還應在膳食中增加含鎂豐富的粗糧或者其他食物,以提高人體組織含鎂濃度。
以上就是我們為您所介紹的吃粗糧的好處,此外,我們需要特別提醒您,25至35歲的人羣,過量食用粗糧的話,會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收,甚至還會影響到人體的生殖能力。所以,由此可見,再好的食物食用過多也會對身體造成不利,甚至危害身體健康。
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