蘿蔔纓的營養價值-蘿蔔纓的功效與作用
蘿蔔纓就是蘿蔔葉,又稱萊菔葉。中醫認為,蘿蔔纓性味辛甘、平,入脾、胃經。功能消食,理氣,治胸膈痞滿作呃,食滯不消,崔禹錫《食經》説它有“消食和中”的功用。《滇南本草》認為它能“治脾胃不和,宿食不消,胸膈膨脹,噎呃”。《木草再新》記載它能“化氮止咳,消食理氣”。
蘿蔔纓的營養價值-蘿蔔纓的功效與作用
蘿蔔纓的營養價值
蘿蔔纓的營養價值很高,纖維高,可預防便祕;並含有維生素和礦物質,維生素A和B1很高,所含的維生素C也很豐富,又含有豐富的水分,有潤膚養顏的作用;其味道有點辛辣,帶點淡淡的苦味,可以幫助消化,理氣;蘿蔔纓中含鉬較高。因此,常服蘿蔔纓湯,有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。做法上生吃和熬湯都很好。做法上生食和熬湯都很好。
據美國《女性健康》雜誌最新報道,美國公眾科學中心(CSPI)按照熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等項目給85種蔬菜的營養打分,最終得出了超級營養蔬菜最新排名。其中蘿蔔纓位列第三位。
蘿蔔纓的食療作用
1、治嘔吐:白蘿蔔葉100克。將白蘿蔔葉搗爛取汁,用開水送服。可治傷寒或傷食引起的嘔吐。
2、治腹脹、胃痛:幹蘿蔔葉20~30克。幹蘿蔔葉切碎代茶葉,以沸水適量沖泡,加蓋悶15分鐘,代茶頻飲。也可加焦山楂30克,同煮替茶飲用。消導下氣,開胃止瀉。主治傷食積滯引起的胸隔痛滿、打呃、嘔吐酸水、泄瀉等症。該品為消導下氣之品,氣虛血弱者忌用或少服。
3、治男女痔瘡、肛門瘙癢、陰部濕疹:食醋1500克,幹蘿蔔纓150克。將食醋和幹蘿蔔纓放入鍋中煮沸(下次再用時加熱至70℃即可),將醋和蘿蔔纓倒入搪瓷盆,稍冷卻後,病人即可蹲在盆上進行燻蒸清洗。第二天用原醋和原蘿蔔纓重新加熱燻蒸。每天睡前燻蒸1次,4-5天更換1次醋和蘿蔔纓。
4、治痢疾:紅皮蘿蔔纓(就是種子撒下去時,長出來的嫩葉,連根拔起,根部已經長出蘿蔔的不要),洗淨置瓷碗中搗爛,用紗布包起菜渣擠出菜汁,喝汁去渣,療效很好,特別是久治難愈的痢疾、習慣性腹瀉、慢性腸道炎,喝幾次就見效;再加鮮馬齒莧同煎,則效果更佳。
5、治咳嗽:生薑性味辛、微温,發散風寒,温中止嘔。二物相配,取汁為飲,對於痰阻嘔咳,不僅可止,而且還有化痰之功。
6、治痛風:現代研究表明,紅蘿蔔纓子所含維生素K的含量更是遠遠高於其它食物,所以説紅蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品,這種維生素能抗尿酸鹽結晶,有效防止骨頭粗大。
蘿蔔纓適用人羣
1、膽結石、泌尿系統結石、尿酸鹽結晶(痛風石)者宜食。
2、鈣、維生素C缺乏徵狀之人宜食;高血壓、高脂血、動脈硬化者及癌症病人宜食。
3、痤瘡、脂溢性皮炎、脂溢性脱髮之人宜食。
4、胃酸、胃脹、腸炎腹瀉、急慢性痢疾、便祕患者宜食。
5、各種感冒、流感、免疫力低下者宜食。
6、急慢性氣管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食。
7、乳房結塊、乳房腫痛、乳汁不通、經少、閉經者宜食。
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