鯽魚湯的營養價值-鯽魚湯的功效與作用
鯽魚俗稱鯽瓜子,肉味鮮美,肉質細嫩,它營養全面,含蛋白質多,脂肪少,食之鮮而不膩,略感甜味。鯽魚體側扁而高,體較小,背部發暗,腹部色淺,體色因產地而異,多為黑色帶金屬光澤,嘴上無須,鱗較小,鰭的形狀同鯉魚。鯽魚肉嫩味美,營養價值較高,但刺細小且多。
鯽魚湯的營養價值-鯽魚湯的功效與作用
鯽魚湯的營養成分
據分析,每100克鯽魚肉含蛋白質13克,脂肪1.1克,糖0.1克,硫胺素6.6毫克,核黃素0.07毫克,尼克酸2.4毫克,鈣54毫克,磷203毫克,鐵2.5毫克。
鯽魚湯的營養價值
臨牀實踐證明,鯽魚肉防治動脈硬化、高血壓和冠心病均有療效。
1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2、鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、温中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳。
3、鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。
鯽魚湯的功效與作用
鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
鯽魚性甘平,入脾、胃、大腸,具有健脾利潤止咳的功效。加葱白、生薑辛温解表,通陽散寒和胃,又配薄荷可疏風解表。全方劑有扶正祛邪、疏風散寒、健脾止咳之功,用以治療寶寶體弱長期慢性咳嗽。
食物相剋
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
鯽魚湯的做法
食材:鯽魚、薑片、白胡椒、鹽。
做法:
1、鯽魚洗淨用廚房紙吸乾水分姜和大葱切片。
2、鍋裏放油將魚煎一會。
3、煎好的魚放入適量水。
4、放入備好的葱片薑片和白胡椒粉。
5、大火燒開後小火燉二十分鐘起鍋時放入適量鹽即可。
相關文章
-
喝鯽魚湯有什麼功效?鯽魚的營養價值
鯽魚主要以植物為食的雜食性魚,喜羣集而行,擇食而居。肉質細嫩,肉味甜美,營養價值非常高。喝鯽魚湯有什麼功效?鯽魚的營養價值鯽魚的營養價值1、鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。2、鮑魚營 -
鯽魚的營養價值及功效-鯽魚的的適宜人羣
鯽魚下鍋前最好是去掉其咽喉齒。鯽魚味甘、性平,入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。鯽魚的營養價值-鯽魚的的適宜人羣鯽魚的介紹鯽魚又名河鯽、鮒魚、喜頭、鯽瓜子、喜頭魚、海附魚、童 -
鯽魚的營養價值-鯽魚家常做法推薦
鯽魚有健脾利濕、活血通絡、和中開胃、温中下氣的功效,對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的食療作用。鯽魚對產後婦女可補虛下乳。鯽魚的營養價值-鯽魚家常做法推薦鯽魚的營養成分:每100克鯽魚中 -
鯽魚湯營養價值及功效有什麼
鯽魚是一種很常見的魚類,有很高的營養價值,很多的人喜歡把鯽魚來做成湯來補充營養。尤其是做月子的女性,喝鯽魚湯有很好的滋補的效果。很多的人知道女性在出現奶水不足的情況之後可以選擇喝鯽魚湯。那麼除了這些功效以外 -
吃鯽魚上火嗎?鯽魚的營養價值有哪些
每個人都有自己的飲食習慣,有的人遇到喜歡吃的食物就會一直吃,有的時候飲食不當還容易上火,那麼吃鯽魚會上火嗎?下面一起來了解下。鯽魚的營養價值1. 鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患 -
冬季吃鯽魚正當時 鯽魚營養價值盤點
冬季吃鯽魚正當時 鯽魚營養價值盤點中醫認為鯽魚性味甘平,歸脾胃大腸經,有健脾養胃作用,鯽魚湯有潤燥滋補作用,適合寒冷冬季食用。冬季吃鯽魚正當時《本草綱目》説諸魚屬火,唯鯽魚屬土,故能養胃。現代研究表明,鯽魚營養價值 -
鯽魚湯的功效與作用 藥用價值 用法用量
我們知道中藥方劑有很多的分類,而不同的方劑功效作用也不一樣,那麼你知道鯽魚湯有哪些功效與作用嗎?我們一起來看看吧。【別名】鯽魚酒【處方】鯽魚7寸,豬肪半斤,漏蘆8兩,石鐘乳8兩。【功能主治】下乳汁。主婦人產後乳汁不 -
吃海鯽魚上火嗎?海鯽魚的營養價值有哪些
在生活中很多人都有過上火的經歷,身體上火會給我們正常生活帶來很大的痛苦,但是想要避免和預防飲食的調整也是非常重要的,下面一起看一下吃海鯽魚會上火嗎?海鯽魚的營養價值1.營養價值高海鯽魚中含有的人體所需的礦物質,營 -
鯽魚湯 野生鯽魚湯的做法有哪些
隨着社會的高速發展,環境的改變,技術的更新,飲食的營養越來越沒有保障。所以,如果食材帶上野生就是十分珍貴,就不能浪費。野生鯽魚湯就是如此,好不容易獲得的野生鯽魚,如果因為沒有燉好,豈不是浪費。為此,我們一起來了解下野生 -
鯽魚的營養價值-鯽魚的的適宜人羣
鯽魚下鍋前最好是去掉其咽喉齒。鯽魚味甘、性平,入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。鯽魚的營養價值-鯽魚的的適宜人羣鯽魚的介紹鯽魚又名河鯽、鮒魚、喜頭、鯽瓜子、喜頭魚、