阿膠有什麼功效?如何正確保存阿膠?
阿膠有什麼功效?如何正確保存阿膠?
隨着氣温的下降,有養生習慣的女性朋友會開始食用阿膠來保健。不過,要怎樣才能購買的優質的阿膠呢?與此同時,在購買了阿膠後又要怎樣正確的保存呢?在這裏,為大家來科普一下吧。
阿膠的功效與作用
益智健腦:阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利於提高體質,強身壯神,精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽,能增強機體記憶力和提高識別能力,有較強抗疲勞作用。
緩解衰老:阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質,有明顯抗衰老、延年益壽作用。
強筋健骨:阿膠補血液,血能養筋,液能潤滑關節,充實骨髓、脊髓、腦髓,故能強筋健骨,流利關節,抗禦風濕的傷害。
提高免疫力:阿膠對年老體弱,久病體虛,易患感冒等體質下降者有較好的治療和預防作用,使免疫力增強,疾病減少。
接下來,就來教你選購和保存阿膠的方法吧。
阿膠的選購方法
挑產地。阿膠是以驢皮為原料,經煎煮、濃縮等50多道工序煉製而成的固體膠塊,具有補血滋陰、潤燥止血的功效,一般以產自山東省東阿縣的最為正宗。
挑外觀。品質好的阿膠呈規則的長方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色澤均勻,呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規則分割道,質硬而脆,手掰稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上,會裂成數塊,斷面光亮,對光照射呈棕色半透明,無油孔、氣孔。
挑氣味。一塊好的阿膠在初打開包裝時,對膠塊表面輕哈一口氣,能聞到淡淡的清香味;粉碎後,也能聞到阿膠獨有的清香味。
挑年份。古話説:人蔘要新,阿膠要陳。目前,從阿膠的保質期來看,多是5年,但只要保存得當,放置在陰涼乾燥處,温度低於25℃以下,打開時無腥臭味、黴點,一般都可以使用。有實驗表明,正品阿膠如果保存得當,經百年而功效不散。
阿膠的保存方法
民間有“阿膠越陳越好”之説,但阿膠如果保存不當,很容易出現發黴和溶化的現象。那麼。家庭中應該如何保管和存放阿膠呢?專家建議,可把阿膠貯於木競內或者密封盒內,底層放少許ZJ灰或其他吸潮劑,這樣可防止阿膠因受潮而勃結、起胃花。存放阿膠的容器也需要放置:廠陰涼乾燥處。另外,阿膠遇熱、遇潮易軟化,而在乾燥寒冷處又易碎裂,所以要用油紙將其包好,密閉貯存,以隔離外界濕氣,從而起到保護作用。夏季還可將其貯存於密封的生石灰缸中。只有用正確的方法貯存,才能保證其藥效的正常發揮。
在服用阿膠之前要先了解自己的體質是否適合吃阿膠養生哦。
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