秋季餐桌上必不可少營養食物大盤點
秋季餐桌上必不可少的食物大盤點,比如山藥,它不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收。
秋季餐桌上必不可少營養食物大盤點
第一補:山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。
最佳吃法:蒸着吃、做湯喝、炒菜均可。蒸着吃,營養損失最小。
最好搭配:枸杞。如果不單獨吃山藥,可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,能更好地發揮滋補效果。
第一菜:蓮藕
天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便祕,促使有害物質排出,十分有益。
最佳吃法:七孔藕澱粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最為合適。
最好搭配:黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰,搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
第一堅果:花生
中醫認為,花生性平,味甘,入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。
最佳吃法:新鮮花生最好連殼煮着吃,煮熟後的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。
最好搭配:紅棗。搭配紅棗,能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤為有益。
第一飲:黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一,含有18種氨基酸,這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫認為,黃酒性熱味甘苦,有通經絡、行血脈、温脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
最佳飲用方法:黃酒温飲,暖胃驅寒。温度以35℃~45℃為佳。
最好搭配:烏梅。秋季講究飲食以“收”主,搭配烏梅恰恰符合“收”的理念,有養陰生津、潤肺護肝的作用。
第一粥:百合粥
百合味甘微苦,性平。其營養成分豐富,有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分,如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼,對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳,清心安神等功效,成為秋季食用之上品。
最佳吃法:煮粥。百合可當菜餚吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合與糯米制成百合粥,放上一點冰糖,不僅可口,而且安神,有助於睡眠。
最好搭配:杏仁。杏仁有潤肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥適用於病後虛弱、乾咳患者。
第一肉:墨魚
關於吃肉,民間一直有“四條腿的不如兩條腿,兩條腿的不如沒腿”的説法。墨魚營養豐富,每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
最佳吃法:紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌,做湯均可,但為防秋燥,墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配:豆腐,也屬於養陰生津的食物,一起吃還能起到蛋白互補的作用。
第一水果:梨
梨因鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱為“天然礦泉水”,自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣乾燥,水分較少,若能每天堅持食用一定量的梨,能緩解秋燥,生津潤肺。
最佳吃法:吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便祕、尿赤等症狀;將梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用,對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效,同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
最好搭配:蜂蜜。聞名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬製的,對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
相關文章
-
冬季想要健康餐桌上可千萬別少了這種食物
護髮比較常用的是護髮素,然後是發膜,更高級一些的就是焗油了,這個雖然比較常在髮廊裏做,但是自己買個免蒸的焗油膏也能在家體驗哦。那麼免蒸焗油膏多久用一次呢?免蒸焗油膏多久用一次焗油膏可長期使用,但是不能經常使用。 -
食物營養 餐桌上不花錢的7種“良藥”
謎面首府謎語類型打一廣告詞語謎底居領先地位 -
秋天你家的餐桌上絕對不能少了這物
秋季是收穫的季節,各種各樣的蔬菜都上市了。很多人都習慣在秋季進食些養生的蔬菜,下面小編就為你介紹幾種適合秋季養生的蔬菜。秋季養生蔬菜1、海帶海帶味鹹,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不 -
食物能夠提供豐富的營養 揭祕十種餐桌上食物良藥
從前有個國王,他有三個女兒。兩個姐姐非常驕傲,喜歡爭吵,小妹妹卻恰恰相反,非常優秀。三位王子前來向她們求婚,其中有兩位跟年長的公主一個德行,而另一位則跟小公主一樣可愛。一天,他們一起向草地盡頭的一座湖走去,遇到了一個 -
盤點飯桌上的不省心食物
鉛雲翻滾,雷電縱橫,鋸齒般的閃電不斷衝撞天空,迸發着刺目的白,冰冷孤寂的大樓房在光閃的映襯下倍顯陰森。凌少天!你這個混蛋!你怎麼能這麼對我!蕭玉雅怒吼着。蕭玉雅,別忘了,你的命現在在我手中,哈哈哈哈哈!凌少天陰森的笑着。你 -
營養又保健 你的餐桌上一定不能少了它
它一年四季都會上市,你在菜場買菜的時候隨處可見。它清脆可口,價格便宜,中國菜農喜歡中它,從來不會憂愁賣不出去。它是十字花科蔬菜中的營養之王,被古時候的希臘人和羅馬人視為萬能藥,是歐洲人民最重要的蔬菜之一。它是什麼 -
早餐必不可少 早餐這7種刮油食物不能錯過
一、第二條修改為:本辦法所稱非上市公眾公司(以下簡稱公眾公司)是指有下列情形之一且其股票未在證券交易所上市交易的股份有限公司:(一)股票向特定對象發行或者轉讓導致股東累計超過200人;(二)股票公開轉讓。二、第四條 -
孕婦冬季養胎飲食 5類食物營養高冬季保胎不可少
在孕媽們的印象中,養胎可是件大事,在飲食方面一定是小心翼翼,精挑細選,特別是冬季,食物更是要經過層層選拔。其實養胎很簡單,只要從日常飲食多加註意就好,那麼,孕婦冬季養胎飲食該注意什麼呢?下面跟隨本站了解一下吧!孕婦冬季養 -
早餐怎麼吃?早餐必不可少3種食物
歐萊雅清潤全日保濕水精華凝露怎麼樣?歐萊雅清潤全日保濕水精華來自歐萊雅護膚中心的全新科技,富含多種維生素和人體必需礦物質的清潤全日保濕水精華,能積蓄清新滋潤活力,使您的肌膚持續保濕。產品介紹1、純淨SPA礦物温泉 -
色彩是大腦營養物 12條必不可少養生知識
老師們,同學們:早上好!今天我國旗下講話的主題是“讓讀書陪伴我們的生活”。我們的生活離不開讀書,讀書太重要了,那麼,同學們,你知道讀書有什麼好處呢?讀書可以開闊視野讀得書多了,自然就懂得多了,“科學世界”“十萬個為什麼