鰲花魚的營養價值-鰲花魚的做法
鰲花魚常棲息於緩流並有水草叢生的沿岸水域的下層,有時潛伏於泥穴中,窺視攝取食物,一旦發現目標,便悄悄遊近,瞅準時機,然後以迅雷不及掩耳之勢進行襲擊。鰲花魚到冬季多在深水中越冬。
鰲花魚的營養價值-鰲花魚的做法
鰲花魚的營養價值
1、鰲花魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來説,吃鰲花魚既能補虛,又不必擔心消化困難;
2、吃鰲花魚有“癆蟲”的作用,也就是説有利於肺結核病人的康復;
3、鰲花魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
鰲花魚的做法
1、選一條上好的鰲花魚,然後清洗乾淨,放上葱薑蒜。
2、清洗魚的時候,事先先燒好一鍋水,等水開了後,就要開始蒸魚了,水開後上鍋蒸。
3、在滾水上蒸大約有8分鐘的時間後,就可以下鍋了,端下來。
4、鍋中加點兒鍋中熱油,加蒸魚豉油煮一下。
5、把勾好的汁淋在魚身上,這樣一道菜就做好了,就可以吃了。
鰲花魚的簡介
鰲花魚又名桂魚,在魚類分類學上屬鱸形目。屬於分類學中的脂科魚類。鰲花魚是“三花五羅”中最名貴的魚,即使在過去一般百姓也很難消費得起。那時每斤鰲花魚的售價幾乎是鯉魚的兩倍。鰲花魚身體側扁,背部隆起,身體較厚;尖頭,是黑龍江中最美麗的一種魚。它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鰲花魚肉質細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美,實為魚中之佳品。
鰲花魚常棲息於緩流並有水草叢生的沿岸水域的下層,有時潛伏於泥穴中,窺視攝取食物,一旦發現目標,便悄悄遊近,瞅準時機,然後以迅雷不及掩耳之勢進行襲擊。鰲花魚到冬季多在深水中越冬。
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