摩卡咖啡的功效與作用-摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區別
微甜帶柔和的果酸,甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘,酸,苦味極為優雅。摩卡咖啡作為世界上一種最古老的咖啡,淵源久遠的摩卡咖啡早已成了咖啡的代名詞,它那獨特的巧克力餘韻令人回味再三。
摩卡咖啡的功效與作用-摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區別
摩卡咖啡的功效與作用
微甜帶柔和的果酸,甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘,酸,苦味極為優雅。摩卡咖啡作為世界上一種最古老的咖啡,淵源久遠的摩卡咖啡早已成了咖啡的代名詞,它那獨特的巧克力餘韻令人回味再三。摩卡熱咖啡的酸、香、醇,融入温熱鮮奶與巧克力糖漿的甜美,很適合女性及害怕重咖啡因的人喝。
作為咖啡,摩卡除了有香醇的口感,還有以下功效:
1、聞香瘦身法。
摩卡和眾多咖啡一樣,特有的香味使人情緒穩定,能提高感官的的靈敏度,所以工作時,喝上一杯咖啡可以提高工作效率,也更能刺激你減肥的意願。
2、品茗提神法。
咖啡對人情緒有一定的影響力,可以促進你的機警程度,且有長時間的提神效應。
摩卡咖啡的咖啡喳按摩不僅可使肌膚光滑,達到緊膚,美容的效果。如果用咖啡渣調配咖啡液,在容易囤積脂肪的大腿、腰臀、小腹等部位,順着血液流動的方向,朝心臟部位移動,還能達到分解脂肪的減肥效果。
摩卡咖啡可以促進代謝機能,活絡消化器官,餐後一杯摩卡咖啡可以達到幫助於消化的效果。咖啡有解酒的功能:酒後喝咖啡,將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出體外。咖啡可以消除疲勞、咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。
摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區別
意大利喜歡咖啡和中國人喜歡喝茶同出一轍,意大利盛產咖啡,其中以摩卡咖啡和拿鐵咖啡最為出名。這兩款意大利咖啡,使用的都是Espresso和牛奶,但是兩者在口感和配置比例上有很大的差異,口感也會有很大的差別。
摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種,由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成,不過它還會加入少量巧克力,所以説摩卡咖啡是意式咖啡中最花俏的一種,深受女性的喜愛。摩卡可以加入肉桂、可可粉,現如今摩卡已經不是單純的咖啡了,摩卡的泡沫沒有拿鐵濃厚,摩卡取而代之的是牛奶、鮮奶油與巧克力等成分。
拿鐵中咖啡、牛奶與奶泡的比例是1:8:1,它是一杯沒有負擔的咖啡,可以喝到牛奶的温潤,像是一杯牛奶咖啡,只是喝牛奶時有咖啡香,大量的牛奶與奶泡調和了Espresso的厚重味道,其温順的口感。
全球咖啡領導者星巴克這兩種咖啡的分別的做法是:拿鐵:意式濃縮咖啡+牛奶+一勺奶泡;摩卡:意式濃縮咖啡+牛奶+摩卡醬(巧克力醬)+奶油。
總而言之,摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區別主要區別在於其咖啡、奶、奶泡的比例的區別,在口感上拿鐵咖啡喝的是帶咖啡味的牛奶,而摩卡咖啡則是咖啡味更濃,帶着巧克力的香氣。
摩卡咖啡的做法
cafemocha(摩卡咖啡),指混合巧克力的咖啡。隨着大眾要求的不斷提高,摩卡經過改良,如今的摩卡已經不屬於單純的咖啡了,加了鮮奶油和巧克力滿足大眾口味。接下來介紹兩款摩卡咖啡的做好,在家也可品味香甜濃郁的摩卡咖啡。
摩卡咖啡的準備材料:咖啡粉、可可粉、牛奶、鮮奶油、巧克力醬。
第一種做法:
1、開水直接衝入咖啡粉中,過濾出咖啡渣不要。
2、牛奶用微波爐高火加熱2分鐘,加入可可粉攪拌均勻。
3、可可牛奶倒入咖啡中攪拌均勻。
4、淡奶油打至5分發。
5、把打好的淡奶油擠入咖啡杯中,奶油表面再用巧克力醬擠出2個同心圓圈。
6、裝扮摩卡,使用竹籤,從圓心向外分別劃5下。第一次畫出的兩個尖中間,再用竹籤由同心圓的外面向圓心分別劃5下。
第二種做法
1、淡奶油打發之前需放冰箱冷藏。
2、咖啡杯中擠入適量的巧克力醬。
3、咖啡+熱水調勻後加入到咖啡杯中。
4、用攪拌棒充分徹底的攪拌均勻。
5、淡奶油加入總量的20%白砂糖打發。
6、裱花帶裝上菊花花嘴,裝入打發的淡奶油。按照螺旋的方向擠花在咖啡上,篩上可可粉即可。
摩卡咖啡上面的打發鮮奶油,可以直接用超市買來的噴射鮮奶油。摩卡表面可以裝飾可可粉或者肉桂。
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