海帶骨頭湯的功效如何呢
海帶骨頭湯是最常見的做法,口感相對比其它食材和骨頭一起燉要好很多。海帶骨頭湯適合各個年齡層的朋友食用,並沒有什麼禁忌。海帶骨頭湯可以促進鈣質的吸收,對骨骼發育以及預防骨質疏鬆都有好處。海帶骨頭湯的做法非常簡單,就是將兩種食材都放到一起烹飪。下面,就來教教大家如何做海帶骨頭湯吧!
海帶排骨湯
原料:豬排骨400克,海帶150克,葱段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
製法:
1.將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊
2.排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用温水泡洗乾淨
3.淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、葱段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、葱段,加精鹽調味,淋入香油即成。
功效:海帶排骨湯, 是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美,海帶含有豐富的鈣,可防人體缺鈣,還有降血壓的功效。
以上就是海帶骨頭湯的功效和做法了,相信大家都很想嘗試着做做海帶骨頭湯。如果喜歡海帶的口感爛一些就不要將海帶弄成結。另外,在海帶買回來之後要泡水過才能食用。不然海帶中的雜質很多,並且鹽分太高,影響海帶骨頭湯的口感。
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