茼蒿的營養價值和醬茼蒿做法
茼蒿是一種綠色莖類蔬菜,平時用來涮火鍋吃比較多,也可以素炒,醬茼蒿不知道大家吃過沒有,它的味道很好,那麼茼蒿的營養價值大家瞭解嗎?下面有關醬茼蒿的做法也給大家介紹一下。讓我們對於常吃的茼蒿做法和營養多一些認識和幫助。
茼蒿一般營養成分無所不備,尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。茼蒿味辛、甘、性平,歸脾、胃經;有調和脾胃,利小便,化痰止咳的功效;主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病症。還可以養心安神、清血、潤肺補肝、穩定情緒、降壓補腦、防止記憶力減退、平補肝腎、寬中理氣。
茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓,補腦的作用
原料:
青椒(切碎)、豆瓣醬、茼蒿。
做法:
1、茼蒿抄水,用涼水衝一下,擠幹水備用.油鍋,加青椒(切碎)略炒,然後加豆瓣醬,最後加入抄過水的茼蒿翻炒。
先是把茼蒿的所有的營養都一一説出介紹,還有它的屬性,比較重要的是它的功效養神等作用,總之茼蒿的營養價值非常高,對人體有很多的好處,最後介紹了醬茼蒿的基本做法。從中讓我們又多學習了一種茼蒿的做法。也知道了茼蒿很豐富的元素含量。
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