茴香的介紹-茴香的功效與作用
茴香有開胃進食,理氣散寒,有助陽道。主治:中焦有寒,食慾減退,噁心嘔吐,腹部冷痛;疝氣疼痛,睾丸腫痛;脾胃氣滯,脘腹脹滿作痛的功能。
茴香的介紹-茴香的功效與作用
茴香的介紹
茴香多年生草本,作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味,表面有白粉。葉羽狀分裂,裂片線形。夏季開黃色花,復傘形花序。果橢圓形,黃綠色。性喜温暖,適於砂壤土生長;忌在粘土及過濕之地栽種。春秋均可播種或春季分株繁殖。原產地中海地區,我國各地普遍栽培,適應性較強。我國北方主要春秋兩季栽培。(露地栽培)春播:3月下~4月上旬,5月中、下旬收穫。秋播:7~8月份,九月份收穫。果實為雙懸果,呈圓柱形,有的稍彎曲,兩端略尖,長4~8mm,直徑1.5~2.5mm。表面黃綠或淡黃色,頂端殘留有黃棕色突起的柱基,基部有時有細小的果梗。分果呈長橢圓形,背面有縱稜5條,接合面平坦而較寬。橫切面略呈5邊形,背面的4邊約等長。有特異茴香氣,味微甜、辛。
茴香的成分。
廣東省韶關學院英東生物工程學院;對7個茴香品種的部分植株形態及營養物質含量進行了比較。結果表明,河北青縣的割茬茴香和山西太原的小茴香品種早熟〔74d(播種至採收嫩莖葉)〕,吉林四平的茴香和甘肅玉門、內蒙古託縣的小茴香品種中熟(86d),新疆伊犁和遼寧阜新的小茴香品種晚熟(97d);吉林四平的茴香品種真葉數最多,地上部鮮質量和地下部鮮質量最大,山西太原的小茴香品種地上部幹物率最高,7個茴香品種的植株可食率均達90%以上;甘肅玉門的小茴香品種VC、有機酸、蛋白氮和全氮含量均相對較高,可溶性糖和全碳含量以新疆伊犁的小茴香品種相對較高。綜合評定,甘肅玉門的小茴香品種的營養價值相對較高。
茴香價格便宜。
茴香的價格在全國大約每公斤10元,價格形成穩定。
茴香的功效與作用
1、總的來説,茴香有開胃進食,理氣散寒,有助陽道。主治:中焦有寒,食慾減退,噁心嘔吐,腹部冷痛;疝氣疼痛,睾丸腫痛;脾胃氣滯,脘腹脹滿作痛的功能。
2、細分下來,成分功效如下:小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。是集醫藥、調味、食用、化粧於一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食,茴香果實中含茴香油2.8%,茴香腦50~60%,a-茴香酮18~20%,甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%,蛋白質、澱粉糖類及粘液質等約85%。可作香料,常用於肉類、海鮮及燒餅等麪食的烹調。中醫學上入藥,性温,味辛,歸肝、腎、脾、胃經。功能温肝腎,暖胃氣、散塞結,散寒止痛,理氣和胃。用於寒疝腹痛,睾丸偏墜,婦女痛經,少腹冷痛,脘腹脹痛,食少吐瀉等症。
3、茴香還有如下功能。小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃腸神經血管,促進唾液和胃液分泌,起到增進食慾,幫助消化的作用。適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用於食療,食用方法為:取小茴香少許,炒後煎湯去渣,然後加大米,煮成米粥食用。
廣東省韶關學院英東生物工程學院;對7個茴香品種的部分植株形態及營養物質含量進行了比較。結果表明,河北青縣的割茬茴香和山西太原的小茴香品種早熟〔74d(播種至採收嫩莖葉)〕,吉林四平的茴香和甘肅玉門、內蒙古託縣的小茴香品種中熟(86d),新疆伊犁和遼寧阜新的小茴香品種晚熟(97d);吉林四平的茴香品種真葉數最多,地上部鮮質量和地下部鮮質量最大,山西太原的小茴香品種地上部幹物率最高,7個茴香品種的植株可食率均達90%以上;甘肅玉門的小茴香品種VC、有機酸、蛋白氮和全氮含量均相對較高,可溶性糖和全碳含量以新疆伊犁的小茴香品種相對較高。綜合評定,甘肅玉門的小茴香品種的營養價值相對較高。
同時注意,有實熱、虛火者不宜。
相關文章
-
茴香菜的功效與作用 小茴香能救你的命
水池裏面有綠藻,可以人工打撈,也可以養一些工具魚工具蝦,或者用除藻劑。綠藻本身對魚兒的危害不大,但它的繁殖速度快,尤其是光照充足的環境下,這會大量佔據水體,同時降低氧氣含量,魚兒就會受到影響了。所以發現後需要將其消滅 -
孕婦能吃茴香嗎 茴香的功效作用是什麼
孕婦能吃茴香嗎?可以吃,但不要多吃。因為孕婦吃熱性香料,如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等,容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成腸道乾燥、便祕。腸道發生便祕後,孕婦必然用力屏氣解便,使腹壓增加 -
茴香如何挑選?男人吃茴香的功效作用
茴香苗其實可以用來食用,相信很多人都不知道,只認為茴香籽才是可以吃的。茴香苗有一種特殊的香氣,所以人們經常把它當成餃子餡、包子餡的主要原材料。那麼,茴香苗應該如何挑選,又有哪些功效作用?挑選茴香質量好的小茴香,顏色 -
小茴香的功效與作用-小茴香的營養價值
大、小茴香都是常用的調料,是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣,使之重新添香,故曰茴香。大茴香即大料,學名叫八角茴香。小茴香的種實是調味品,其嫩莖葉部分即茴香菜,又名香絲菜,常被用來作包子、餃子 -
茴香菜的功效與作用 茴香菜的食用禁忌
茴香菜又名香絲菜,茴香菜的嫩葉可以作菜蔬,果實可以作為香料和藥用,茴香菜的根、葉、全草也均可入藥。那麼茴香菜的功效與作用你瞭解嗎?下面跟隨本站一起來看看吧。茴香菜的功效與作用1、行氣止痛茴香還能加快人體內多餘 -
茴香功效勝補藥-茴香的藥用價值
茴香有助於人體肌肉得到放鬆,它含有的營養物質具有抗炎、抗氧化和解痙作用,從而減輕女性的痛經症狀。一項研究成果表明:月經開始時,每天服用4次,每次服用含有30毫克茴香提取物的膠囊,連續服用3天,能減輕經痛。茴香功效勝補藥 -
茴香價格便宜營養並不少 茴香功效多多常吃有益健康
茴香是生活中很常見的蔬菜,價格便宜屬於老百姓都能吃的大眾菜,茴香有股比較特殊的香味,不僅能夠去除腥味,還有開胃殺菌的作用。日常我們吃茴香做餡比較多,茴香餡餃子、茴香餡包子等等。那麼今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大 -
哪些人不適合吃茴香?茴香的副作用有哪些
日常飲食雖然是我們生活中再平常不過的事情了,如果沒有科學的搭配好對身體也是有一定的傷害的,所以我們也要結合自身的情況去以及環境去選擇食物,這樣身體會變得更加健康,那麼哪些人不適合吃茴香呢,下面一起看一下吧!副作用 -
桂枝柴胡各半湯加吳萸楝子茴香木香的功效與作用
生病會給我們身體帶來巨大的危害,嚴重的可導致身體功能紊亂等問題,中藥方劑在一些疾病上有着非常好的效果,今天就來為大家介紹一下桂枝柴胡各半湯加吳萸楝子茴香木香。【處方】桂枝、吳茱萸、黃芩、柴胡、人蔘、廣木香、 -
茴香籽的功效與作用
如何做好總經理助理?開宗明義,總經理助理即古代之幕僚,當今則稱之為智囊。對內,他們憑藉豐富的經驗和超常的智慧獨當一面;對外,則以自己的機敏與魅力贏得普遍信賴和讚譽。今天本站小編給大家為您整理了總經理助理祕書工作