吃紅棗的好處 吃紅棗更養胃
吃紅棗的好處 吃紅棗更養胃
吃紅棗的好處,吃紅棗更養胃
紅棗屬於温熱性食物,富含維生素A、維生素C,賴氨酸、精氨酸等氨基酸,以及鈣、鐵等36種微量元素,具有補中益氣、養血生津等作用。每100克紅棗中維生素C的含量高達243毫克。生吃紅棗,可保留棗中更多的維生素C,具有改善毛細血管壁功能,以及幫助消除皮膚上的淤斑的功效。雖然熟吃紅棗可能會導致維生素C等不耐熱的維生素流失,但鐵、鉀等礦物質仍然會被保留,可達到補血作用。脾胃虛弱者生吃紅棗會分泌過多胃酸,導致胃痛。因此,建議熟吃紅棗。下面為大家推薦兩個熟吃紅棗的食譜:
1、黑木耳紅棗補血湯
取紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量。黑木耳泡發,洗淨,紅棗用手捏開。將黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中,加入足量水,大火煮開後轉小火煮半小時以上。出鍋前幾分鐘加冰糖即可。
2、當歸紅棗粥
取當歸15克、糙米50克、紅棗5顆。首先,將當歸浸泡在200克温水中片刻,過濾取汁液約100克。再加入糙米、紅棗及300克的水,煮至米熟湯稠即可。
專家提醒,紅棗雖然是進補佳品,但建議適量食用,過量攝取會影響健康。棗皮纖維含量很高,不易被消化,一次吃太多容易胃脹。
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