適合產婦喝的烏雞湯有哪些
女性在生產之後身體會變得非常的虛弱,如果能調整好飲食就能得到很好的改善,其中烏雞湯對女性的身體有很好的滋補作用,能起到補氣養血月的作用同時還能起到下奶的效果,但是由於女性產後身體的特殊性一定要注意吃法,下面一起了解下適合產婦喝的烏雞湯有哪些
適合產婦喝的烏雞湯有哪些
歸芪烏雞湯
原料:炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1只、葱段20克、姜塊15克、精鹽1小匙
做法:
1、將烏骨雞殺後放盡血,用80度的熱水去毛、剖腹,取出內臟,剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗淨再砍成小塊,備用;
2、黃芪、當歸去淨灰渣,備用;
3、起鍋置火上,倒入適量清水,待水沸騰後,倒入雞塊焯一下,撈起;
4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、葱段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢燉2個小時;
5、撇去葱段,姜塊,盛碗即可。
花旗參烏雞湯
材料:烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽
做法:
1、烏雞處理好後切塊,其他所有材料同樣洗淨切好。
2、將所有材料一起放入鍋中,加水燒開,文火燉一小時。
3、在燉好的湯中加鹽調味,喜歡的話可以加點味精或雞精。
坐月子喝烏雞湯的注意事項
忌用高壓鍋:如果用高壓鍋燉,雖然不到半小時連骨頭都能碎了,可是吃起來不夠鮮香。因為高壓鍋有高壓和高温雙重作用,儘管內容物很快燉熟了,但由於時間過短,食物中的氨基酸、肌苷等有鮮味的物質很少溶解於湯中,來不及散發應有的香味。另外,過高的温度及高壓對某些營養素有一定程度的破壞作用。
上面就對適合產婦喝的烏雞湯有哪些的介紹,通過了解之後我們知道烏雞湯製作起來非常的簡單,並且產後在食用的時候可以在裏面適當添加紅棗或者桂圓等,這樣能起到很好的補氣養血的作用。
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