鴨子煲湯的做法大全有哪些
鴨子煲湯是很常見的,這樣的湯含有的維生素、蛋白質、各種礦物元素都是比較多,對這樣湯常喝,滋補身體有很好幫助的,不過在喝鴨子湯的時候,需要適量進行,過多的選擇對身體也是會有影響的,使得身體不會很好吸收營養元素,那鴨子煲湯的做法大全中,對鴨子煲湯的做法也是有一些介紹。
鴨子煲湯的做法大全:
沙鍋鴨子湯
食材:老鴨1只,水發冬菇15克,筍片15克,胡蘿蔔片15克,青筍片15克,雞湯1000克,精鹽5克,味精5克,料酒15克,牛奶250克,葱段15克,薑片10克。
做法
1、鴨子開膛,去掉內臟,洗淨後放入開水中焯透,撈出晾涼,剔去鴨骨,切成骨牌塊備用。
2、冬菇、筍片、胡蘿蔔片、青筍片分別放入開水中焯透,撈出瀝去水。
3、冬菇、筍片放入沙鍋內墊底,把鴨肉塊的表面朝上,整齊地碼在沙鍋內。
蓮杞燉鴨子湯的做法
食材:老鴨1只,蓮子150克,枸杞子20克,葱、姜、花椒、料酒、精鹽、味精各適量。
做法
1、將鴨宰殺,去淨毛,從腋下開一小口取出內臟後洗淨備用。
2、蓮子温水泡發至軟,去蓮心;枸杞子洗淨;葱洗淨切段;姜去皮,洗淨,切塊。
3、將蓮子、枸杞子裝入鴨腹內,放入沙鍋中,加適量清水、精鹽、料酒、花椒、葱段、姜塊。
在對鴨子煲湯的做法大全中,對鴨子煲湯的做法認識後,製作鴨子煲湯的時候,都是可以按照以上方式進行,不過對鴨子煲湯製作時間上,要注意時間越長,湯的味道會更不錯,因此對這樣湯製作都是可以長時間進行。
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