金絲益母草湯
説到金絲益母草湯這道湯水,可能很多人是沒有喝過的,那主要就是因為一般人對於益母草是沒有什麼瞭解的,這其實也是很正常的事情。所謂益母草,其實它就是一種植物而已,而這種植物是有一定的藥用價值的,所以對於一些中醫師來説,平時是有可能會用到金絲益母草湯的,目的就是為了治療一些疾病。
其實益母草除了有一定的藥用價值之外,還是有不少的食用價值的,而且關於益母草的吃法也是有很多的,上文提及的金絲益母草湯就是其中的一種。那麼,針對這個現象,下面就來詳細地介紹一下關於金絲益母草湯的具體做法,希望可以對大家有所幫助。
食材:雞蛋2個,益母草250克。調料:色拉油適量,食鹽少許
做法步驟
益母草買回家去頭,其實頭部煮湯很好的,但是不好吃,大家也可以不去頭,洗乾淨了一起煮。益母草放水理泡洗乾淨,認清這個益母草的樣子了啊,還有一種我這沒有照片,因為買不到,葉子更細長。雞蛋,我的是麥子帶過來的初生蛋,比較小,我就用了四個,雞蛋打散,放點油,鹽調味,鍋裏煎好雞蛋。
小技巧
另起鍋開水後放益母草進去大火煮3-5分鐘後,加鹽和油調味,剛剛簡單如果還沒用完可以道進鍋裏和益母草一起煮,能幫助去藥草味,裝碗,雞蛋切粗絲擺在益母草湯上!即可吃用。
營養成分
益母草和雞蛋是天然搭檔,活血養顏,是女人的知心好湯。今天的是簡單的清水煮,加了雞蛋絲,如果怕有藥材味道的童鞋們可以加瘦肉、魚。
益母草,別名茺蔚、坤草,是一種草本植物。性微寒,味苦辛,可去瘀生新,活血調經,利尿消腫,是歷代醫家用來治療婦科疾病之要藥。現代醫學研究證明,益母草含益母草鹼、水蘇鹼、益母草定、益母草寧等多種生物鹼及苯甲酸、氯化鉀等。據現代臨牀及動物實施證明,益母草浸膏及煎劑對子宮有強而持久的興奮作用,不但能增強其收縮力,同時能提高其緊張度和收縮率。是醫院婦科常用藥。
益母草含有多種微量元素。硒具有增強免疫細胞活力、緩和動脈粥樣硬化之發生以及提高肌體防禦疾病功能體系之作用;錳能抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細胞的增生。所以,益母草能益顏美容,抗衰防老。活血調經,利尿消腫。用於月經不調,痛經,經閉,惡露不盡,水腫尿少;急性腎炎水腫。
由上可見,金絲益母草湯的做法其實還是很簡單的。所以對於我們有一點廚房基礎的人來説一般都是可以學會的。與此同時,在上文的瞭解中我們還發現了一點,那就是金絲益母草湯能夠起到一定的活血養顏、利尿消腫;增強免疫功能等等。這些對於我們的身體健康來説都是有幫助的。
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