綠豆湯怎麼做好喝呢?
夏天是喝綠豆湯的大好時機,此時氣温很高,極易中暑,而綠豆湯就具有不錯的防暑功效,因此很多人都會將綠豆湯作為夏日的最佳飲品,其實綠豆湯的做法還是有很多的,傳統的做法只是煮好好放點糖,其實很多食材都是可以與綠豆一塊搭配的,那麼綠豆湯怎麼做好喝呢?
百合綠豆
製作
1. 綠豆去掉雜質洗淨。
2. 百合剝開洗淨。
3. 綠豆放入鍋中,加入500克清水燒開。
4. 轉用小火煮至綠豆開花,放入百合,繼續煮。
5. 到綠豆,百合熟爛時,放入白糖,待糖化開,盛入湯碗即可。
菜品口感 :入口香甜,解暑佳品。
綠豆:綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼,不可同食。
薄荷綠豆
做法
1. 綠豆放入清水500克煮好。
2. 薄荷幹用水沖洗,加水約1大碗,浸泡半小時,然後用大火煮沸冷卻,過濾,再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。
食譜營養
綠豆:綠豆含有豐富營養元素,有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。
綠豆味甘,性涼,入心、胃經;具有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒,素體虛寒者不宜多食或久食,脾胃虛寒泄瀉者慎食。
食譜相剋
綠豆:綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼,不可同食。
健康提示
此湯清涼祛火,解暑醒神,如在湯中加芡實,薏仁,蓮子,蜜棗等,則可製成不同風味,又有增強其健脾益氣,利濕解毒的功效。清涼祛火,利濕解毒,健脾醒神。
上文中對綠豆湯怎麼做好喝給出了明確的介紹,想必大家也都心中有數了,雖然説綠豆湯的功效有很多,但是並非所有的人都能喝,比方説體寒的人或是產婦乃至流產的女性朋友等,都是需要限制攝入的,畢竟綠豆湯是涼性食物。
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