豬骨海帶湯的做法
其實現在很多的時候自己的工作都是非常的繁忙的,沒有那麼多的時間可以在飲食方面去改變自己,每次吃飯的時間都很少的,都只是吃一點就去工作的,下面我們就一起來了解一下豬骨海帶湯的做法。
主要做法:
原料:
豬骨(我讓賣肉的師傅給我砍好,自己砍太累了)、海帶結(菜場有得買的,打了個結的),薑片、精鹽、黃酒
做法:
1、骨洗淨燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入姜塊,滴入數滴黃酒,用中火煲20分鐘,
2、放入洗乾淨的海帶結(偶還會加入一兩片乾紅辣椒)繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味,淋入香油即成。
注意:
1、排骨湯的要點,一般為排骨先下,煲熟後再加入其他的主料,如苦瓜,金針,冬瓜之類,再繼續煲
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下豬骨海帶湯的做法,相信大家已經有了一個比較初步的認識了,所以在平時的生活中的時候,如果自己在休息,或者是下班的時候,就可以學着製作的。
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