夏季補水就喝養生湯 有菜有肉有豆腐預防中暑
夏季最大的特點有三個,第一個是“熱”、第二個是“熱”、第三個還是“熱”!在三伏天即將到來的時候,全國很多地區連續出現接近40度的高温天氣,讓多地拉響“高温紅色預警”。這時候大家最重要的就是避暑、補水,避免因為高温和缺水導致中暑,每年夏季都會有因為中暑導致死亡的病例出現。尤其是重度中暑患者,即便搶救過來,也可能因為身體持續高温,對大腦和臟器造成永久損傷。夏季除了注意補水,還要及時補充隨着汗液流失的礦物質,那麼今天本站就跟大家聊聊:夏季補水喝養生湯,有菜有肉有豆腐,利尿開胃,幫你預防中暑。
夏季養湯
絲瓜蝦仁豆腐湯
黏糊糊的絲瓜用來炒菜很浪費,很多營養素會被高温破壞,絲瓜的黏液也會在高温下揮發掉,所以不如用來做湯喝。
絲瓜的這種黏液裏含有皂甙類物質、黏液質、木膠、木聚糖等物質,對人體有一定的保健作用,對糖尿病人緩解餐後血糖升高的速度也有好處。
而蝦仁屬於高蛋白、低脂肪的肉類,是比較適合夏季吃的魚蝦類食物,豆腐也可以給身體補充蛋白質。豆腐中的大豆異黃酮是一種天然的雌性激素,有助於女性健康,能改善女性更年期狀況,並延緩衰老。
冬瓜海帶湯
與絲瓜一樣,冬瓜也是適合夏季補水吃的瓜菜類食物,每百克冬瓜的含水量超過95%,同時含有鉀、磷等多種礦物質,吃一碗冬瓜湯簡直是喝了一碗“礦泉水”一樣。
冬瓜還是一種“高鉀低鈉”蔬菜,每百克冬瓜含78毫克鉀元素、只有1.8毫克鈉。日常飲食中含鉀元素含量約稿,血壓降低效果就越明顯。
而傳統中醫認為,冬瓜有利尿去水腫的好處,有腎功能疾病的朋友可以多吃一些。
和冬瓜搭配的海帶熱量低、蛋白質含量高,各種鉀、磷、鈉、鈣等礦物質含量豐富,可以起到延緩衰老的作用。
清暑湯
取白殘花、金銀花、扁豆花各20克,開水沖服代茶飲,具有清暑濕解熱毒之功效。
止渴湯
取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克,麥冬、五味子、整玉竹各9克,酸梅50克,先用酸梅加水煮爛再將上藥和入加水煮沸調入適量冰糖,涼後飲用,飲後感覺清涼無比,有開胃生津止渴的作用。
菊花粥
粳米50克,冰糖適量,加水煮粥,粥快熟時加入杭菊花6克(布包),再煮約10分鐘即成。能清熱解暑、醒腦提神。
冬瓜湯
取鮮荷花二株,鮮冬瓜500克(切片),加水1000毫升煮湯,湯成後去荷葉,加食鹽少許服食,對夏季低熱、口渴心煩療效較佳
銀耳湯
夏季是紅眼病流行的季節,如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。
做法:
取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、薑汁、鹽、味精各適量,將雞肝切片,銀耳泡發,與枸杞加水燒沸,放入料酒、薑汁、鹽和味精,待雞肝熟後,即可撒入茉莉花裝碗食用。
鵪鶉湯
(2~3人分量)
材料:鵪鶉4只,薏米、百合各50克,姜3片。
做法:鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中,加清水適量煲1個半小時即可。
●適合清熱去濕,潤肺化痰。
蓮子雞心湯
原料:雞翅4只,雞心10個,蓮子2把,水發木耳1把,葱、姜、花椒、香葉、鹽、胡椒粉適量
做法:雞翅和雞心洗淨,放冷水砂鍋中,加4小碗水,煮開後去浮沫,放入蓮子,再加入各種香辛料,小火煲1小時,加入木耳,再加入鹽,繼續煮10分鐘,最後用胡椒粉略調味,即可食用。
特點:夏天燥熱,人們容易心煩,喝這個湯有利於安定情緒,也能幫助補充蛋白質、維生素B族、鐵、鋅和鹽分。
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