菠菜蛋湯的做法有哪些
孩子上幼兒園,一次開家長會老師説多給孩子吃菠菜蛋湯這樣的話營養能到位。之前真的沒注意到這個怎麼能做好。今天在一本中醫是也看到,菠菜蛋湯補鈣和補鐵還有維生素等這些的營養價值非常的高。它的做法也比較簡單一些,很適合在家裏給孩子們做。下面我給大家介紹一下幾種簡單的做法:
原料:
材料:雞蛋,菠菜,胡蘿蔔,水發木耳。調味料:豬油,料酒,精鹽,雞精。
製法:
(1)雞蛋打散,菠菜,胡蘿蔔,木耳切片。
(2)煎雞蛋,取出,切碎。
(3)胡蘿蔔,木耳,雞蛋和水煮至待湯白,撤菠菜,加調味料即可。
特點:
鮮嫩爽口,色澤鮮亮。
1)將雞蛋打入碗中,調入1/2茶勺鹽打散。
2)大火加熱炒鍋放入少量的油,倒入蛋液並轉動炒鍋使蛋液沾滿內壁,凝固成蛋皮後切成小塊。
3)姜切絲,用原鍋煮開適量的水,先放菠菜,稍等片刻放鹽和薑絲,在放雞蛋皮,煮一會放香油即可。
小貼士:菠菜別煮太久,否則會破壞營養成分的。
以上介紹了幾種做法,這個可以根據自己的喜好和口感做。我們還特別提示了一下菠菜不要煮的時間太長了。因為容易把營養流失,所以一定要把握住時間這樣我們才能即達到營養,又能品嚐到美味的湯。做法的方法也很重要,比如合適放什麼調料等都是比較重要的。
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