蘆薈都可以吃嗎?吃蘆薈的注意事項
蘆薈並不是吃得越多就越有利於健康,其間有一個適度的問題。蘆薈性寒,吃多了會造成上吐下瀉,一般的標準限量是每人每天不宜超過15克。
蘆薈都可以吃嗎?吃蘆薈的注意事項
蘆薈的吃法
蘆薈的食用方法很多,主要有下列9類:
生吃:
割取新鮮葉片,洗淨後,削去葉緣齒刺,連皮吃或削去皮吃。
蘆薈飲料:
新鮮葉榨汁,或鮮蘆薈汁配蜂蜜、果汁飲用。服罐裝蘆薈飲料,內含純蘆薈汁或復配蘆薈汁。
蘆薈酒:
用鮮蘆薈葉100~150g,和高度糧食白酒0.5公斤直接浸泡,一週後即可飲用。蘆薈葉可與枸杞、山楂、楊梅、青梅或其他中藥復泡。蘆薈酒可與其它果汁勾兑飲用。也可將蘆薈葉參與發酵制酒。
甜點:
與有些水果,如蘋果、草莓、西紅柿一起,用蜂蜜、白糖製成蜜餞或或民甜果醬。
糖果:
用蘆薈汁、蘆薈粉加入白糖、香精、色素等做成口香糖、巧克力、軟糖和飴糖等。
蘆薈粉:
幹葉磨粉。或將鮮葉磨碎,過濾,再將濾液乾燥成粉。或將鮮葉去皮,將葉肉粉碎,過濾,將濾液真空冷凍乾燥成粉。以上的蘆薈粉可直接服用,也可用於糖果、糕點、飲料生產,也可作化粧品的添加劑。
菜餚:
鮮蘆薈葉或蘆薈膠凍可作蔬菜使用。如用於甜食、涼拌麪的調料、湯菜、沙拉、炸菜、炒菜、燉菜等,也可生食,以鮮蘆薈片代生魚片蘸醬油、芥茉食用。蘆薈的食用量以不致瀉為原則。
糕點:
以蘆薈汁、蘆薈粉和入麪粉中,做成糕點、西點、麪包、三明治等。
蘆薈茶:
將蘆薈葉曬乾或烘乾,泡茶。
蘆薈都可以吃嗎
蘆薈品種很多,已分類定名的有500種以上。已知有藥用價值的僅十幾種。品種不同,藥效成分和含量有較大差異。而當中具用藥有價值的蘆薈品種主要有:洋蘆薈(又名巴巴多斯蘆薈)、庫拉索蘆薈草(分佈於非洲北部、西印度羣島),好望角蘆薈草(分佈於非洲南部),元江蘆薈等。
中國蘆薈
是庫拉索蘆薈的變種,又名中華蘆薈。中國蘆薈莖短,葉近簇生,幼苗葉成兩列,葉面葉背都有白色斑點。葉子長成後,白斑不褪。葉子長約35釐米,寬5-6釐米,植株形似翠葉蘆薈。閩南的中國蘆薈植株個體明顯比翠葉蘆薈校產地:福建、廣東、廣西、雲南、四川、台灣等剩還有在雲南元江地區、海南和雷州島。
特性:具有一定的藥用價值。嫩葉可做蘆薈色拉的原料食用。
庫拉索蘆薈(美國蘆薈)
又稱蕃拉蘆薈,蕃拉為其種名的音譯,又稱美國蘆薈。鬚根系,莖幹短,葉簇生在莖頂。葉呈螺旋狀排列,厚肥汁濃。葉長30-70釐米,寬4-15釐米,厚2-5釐米,先端漸尖,基部寬闊;葉子呈粉綠色,布有白色斑點,隨葉片的生長斑點逐漸消失,葉子四周長菜刺狀小齒。其花莖單生,長有兩三個高60-120釐米的分枝。總狀花序散疏,花點垂下。
特性:可用於醫學、美容和食用。其原汁、濃縮汁及結晶粉,可作為各種保健食品的原料。因其含豐富的膠質,對皮膚的保健和美容具有十分顯著的效果,所以也常作為美容化粧品的原料。
木立蘆薈
木立蘆薈又名小木蘆薈。它很早就被視為民間藥草而廣受歡迎的蘆薈就是指這種木立蘆薈。產地:產地在南非。在醫學上,木立蘆薈已經被檢驗出具有很多有效成份,是一種公認最有效的品種。
特性:可用於醫學、美容和食用。
上農大葉蘆薈
上農大葉蘆薈是從庫拉索蘆薈中培育出的變異品種。上農大葉蘆薈的葉片被有白色蠟粉,葉色翠嫩,葉片最大可達85釐米、寬12釐米,葉肉潔白豐厚無苦味,生長速度快,宜於保護,但在盆載條件下分櫱能力弱小,主枝不分枝。產地:中國長江中下游地區。
特性:上農大葉蘆薈它外觀挺拔青翠,葉肉肥厚,具有清熱、解毒作用,在抗癌、美容等方面有獨特療效。
以上蘆薈均可以食用
吃蘆薈的注意事項
蘆薈雖好,要對症使用,蘆薈味苦性寒,主要適用於實證病型,對於虛證病症就不太合適。尤其是陽氣不足,脾胃虛弱或虛寒體質的人食用,有時不僅不會起到治療效果還會加重病情,加速死亡。心腦血管患者,肝病患者,腎病患者中醫辨證多屬陽虛氣虛類型,過用具有清肝熱瀉實火作用的蘆薈,等於是雪上加霜。對於病情危重的患者用苦寒清熱的蘆薈產品,泄氣傷陽死的更快。這時應以補氣,温陽,固脱為主,中醫方劑有獨蔘湯,生脈飲等。
一般蘆薈鮮葉的外用簡單易行、但易引起過敏甚至留下疤痕。
適宜外用的蘆薈品如上農大葉蘆薈、中國蘆薈、木立蘆薈、皂質蘆薈都可以取葉應用,其中以上農大葉蘆薈最為適用。但值得注意的是,蘆薈鮮葉汁內含有一定量的草酸鈣和多種植物蛋白質。有一些患者,皮膚特別敏感,在外用新鮮蘆薈葉搽抹後,皮膚有癢的感覺或發出紅色小疹斑點,一般不會太嚴重,半天時間就可褪去。遇到皮膚過敏者,可以將蘆薈鮮葉汁用冷開水稀釋後應用,過敏嚴重者應立即停止使用。發現小疹斑點或有癢的感覺,可用温水沖洗,千萬不要用手指去抓,以免抓破皮膚,造成新的感染。
孕婦能吃蘆薈嗎
孕婦不能吃蘆薈,也不可以服用含有蘆薈成分的保健品及使用含有蘆薈成分的護膚品。服用蘆薈可能引起消化道不良反應,如噁心嘔吐、腹痛腹瀉甚至出現便血,嚴重者還可能引起腎臟功能損傷;蘆薈還能使女性骨盆內臟器充血,促進子宮的運動,孕婦或女性月經期間服用容易引起腹痛,出血量增多甚至導致流產。
蘆薈並不是吃得越多就越有利於健康,其間有一個適度的問題。蘆薈性寒,吃多了會造成上吐下瀉,一般的標準限量是每人每天不宜超過15克,孕婦、老人和兒童食用蘆薈時更要謹慎。有關食用蘆薈,目前國內並沒有嚴格的人體實驗研究報告,建議勿長期服用蘆薈,服用時絕不可過量,同時,幼童和孕婦應禁絕服用蘆薈,以避免引發不良後果。
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